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小青瓜_百度百科

百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心小青瓜播报讨论上传视频堇菜目葫芦科植物收藏查看我的收藏0有用+10本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，堇菜目葫芦科植物，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，专供城市超市柜台，是时下最流行的鲜食黄瓜。中文名小青瓜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目堇菜目科葫芦科属黄瓜属英    语green cucumber .目录1植物简介2种植方法▪育苗▪定植▪田间管理植物简介播报编辑小青瓜(12张)小青瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予小青瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重200-600g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁，经济效益颇高 [1]。小青瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的。而且，如果管理水平得当，丰产潜力很大，单茬667平方米产量可在2500kg以 [1]上。1年可种2——3茬。国内主要栽培品种有：DELTASTAR F1、HENDER F1、MK160 F1、SIGMAF1种植方法播报编辑育苗小黄瓜种子价格较贵，育苗时采用精量播种，可使用穴盘或营养钵等。荷兰小黄瓜对温度要求很高，发芽适温为24——26℃，温度高，发芽快，但胚芽细长；温度低，出芽慢，甚而烂种。一般4天出苗。出苗后，白天保持23——25℃，夜间16——18℃。黄瓜苗的根系喜湿怕涝，喜温怕冷，有氧呼吸旺盛。因此，一定要选用通气良好、保温、保肥、渗水、保水能力强的基质，如草炭、蛭石、珍珠岩、可可泥炭等 [2]。定植1．整地、作畦、施基肥 小黄瓜具有丰产性的特点，它有较大的叶片，同化面积大，结瓜期早，可连续结瓜，但这些特点与根系吸收能力较弱相矛盾，因此在定植前要精细整地，大量施用有机肥，一般667平方米施腐熟禽畜粪肥5000kg以上，再补施些复合肥。做成小高畦，畦宽1一1．2m。2．定植 定植标准为2一4片真叶，苗龄25天左右。定植密度为2500株/667平方米。定植后立即浇稳苗水，使幼苗土地与畦土密切结合，利于根系向周围发展 [2]。田间管理1．肥水 定植后3——4天浇1次较小的缓苗水，促进缓苗。缓苗水后再浇水要每水带肥，冲施尿素10kg左右，每5——7天浇1次。结瓜期要每周叶面喷施1次0．2%——0．3%的磷酸二氢钾。空气湿度保持在80%左右 [2]。2.温度 定植1周内保持白天25——30℃，夜间18——20℃，不超过35℃不放风。缓苗后要降低温度，白天22一25℃，夜间16——18℃ [2]。3．光照 荷兰小黄瓜耐弱光性较强，冬季弱光情况下，能获得较高产量；夏季高温、强光，易产生障碍，一定要加盖遮阳网 [2]。4．二氧化碳施肥 若有可能，可适当补充二氧化碳，使室内二氧化碳浓度达到750mg/kg，黄瓜产量将增加20% [2]。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

荷兰瓜与普通黄瓜有什么区别？是同科同属吗？营养价值呢？ - 知乎

荷兰瓜与普通黄瓜有什么区别？是同科同属吗？营养价值呢？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册蔬菜生活常识荷兰瓜与普通黄瓜有什么区别？是同科同属吗？营养价值呢？关注者3被浏览9,382关注问题​写回答​邀请回答​好问题​添加评论​分享​2 个回答默认排序杨波外贸​ 关注荷兰最出名的酸瓜品牌Kesbeke是阿姆斯特丹的家族企业，其主要活动是插入的调味品，如咸菜，阿姆斯特丹洋葱和鸡尾酒洋葱。除了 其自己的商店是在荷兰几乎所有的超市销售的泡菜。查尔斯Kesbeke，前贝克来自Zeeland，始于1948年的一个小水窖滑铁卢广场在阿姆斯特丹与泡菜的酸洗中心。该公司于1977年搬到了大楼的角落Nassaustraat阿道夫• 威廉沉默大道在森林和阴影在一个地方，古时是沿着市场花园Slatuinenpad。这办公楼，现为国家纪念碑，是为工程设计，荷兰Joh于1948年由建筑师J. Luyken酒店。MOES父子。在冬季主要是洋葱，胡萝卜和芹菜inlegd并在夏季泡菜和黄瓜。除了 在厂区里发生时，传统的酸洗酸也有出售的酸的店。家族企业是停止自1999年以来的第三代奥斯Kesbeke查尔斯Kesbeke由他的儿子CamielKesbeke是在2015年当选为获奖者之一，阿姆斯特丹商奖。评委会称赞为Kesbeke这是由几个米其林星级餐厅的厨师寻求合作，处理有关责任人员，生产传统和最新的产品创新，其直接和方式。发布于 2016-09-08 11:50​赞同 1​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​知乎用户　 原产地于荷兰，只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。荷兰小黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。五玄富硒荷兰瓜在种植中12年没使用过化肥通过牛奶浇灌、蜜蜂自然授粉以及380米深井水灌溉让荷兰瓜在音乐中生长这在普通耕作中都是做不到的。黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是荷兰瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理 ：是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此荷兰瓜特别适合干性和敏感性肤质。发布于 2015-04-09 09:31​赞同​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​​

荷兰瓜的营养价值及营养成分_荷兰瓜的功效与作用_美食天下

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荷兰瓜

为你介绍荷兰瓜营养与选购，以及荷兰瓜的39种做法。

荷兰瓜的做法

认识与选购 营养功效

食材简介

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁。

营养价值

每100g荷兰瓜含有：

含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。 荷兰瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

食用功效

1、抗肿瘤：荷兰瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老：荷兰瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。　　

3、防酒精中毒：特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 　　

4、降血糖：糖尿病人以荷兰瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 　　

5、减肥强体：荷兰瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，荷兰瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神：荷兰瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无禁忌人群。

选购技巧

1、分品种：黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相同，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，品质最佳。因此，挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，品质佳，生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。

2、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。

3、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。此外，如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。

4、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

5、看竖纹：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

6、看个头：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

7、看顶花：带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，也可能是涂抹了化学药品。实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。

8、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。

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小青瓜 - 搜狗百科

- 搜狗百科小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，专供城市超市柜台，是时下最流行的鲜食黄瓜。网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心小青瓜编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，专供城市超市柜台，是时下最流行的鲜食黄瓜。中文学名小青瓜展开门被子植物门展开目堇菜目展开属黄瓜属展开界植物界展开纲双子叶植物纲展开科葫芦科展开参考资料：1. 南方温室小青瓜基质栽培技术中国知网[引用日期2017-04-27]词条标签：科学百科生命科学分类自然生物物种植物可食用植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：25430次最近更新：20.07.05编辑次数：12次创建者：阳光雨露突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

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荷兰瓜的做法

认识与选购 营养功效

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁。

选购技巧

1、分品种：黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相同，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，品质最佳。因此，挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，品质佳，生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。

2、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。

3、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。此外，如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。

4、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

5、看竖纹：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

6、看个头：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

7、看顶花：带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，也可能是涂抹了化学药品。实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。

8、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。

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荷兰瓜 - 搜狗百科

- 搜狗百科小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁。即荷兰小黄瓜荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的。而且，如果管理水平得当，丰产潜力很大，单茬667平方米产量可在1O000kg以上。1年可种2——3茬。国内主要栽培品种有：DELTASTAR F1、HENDER F1、MK160 F1、SIGMAF1网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心荷兰瓜编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁。即荷兰小黄瓜荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的。而且，如果管理水平得当，丰产潜力很大，单茬667平方米产量可在1O000kg以上。1年可种2——3茬。国内主要栽培品种有：DELTASTAR F1、HENDER F1、MK160 F1、SIGMAF1中文名荷兰瓜展开直径约3cm展开长度14一18cm展开重100g左右展开词条标签：自然生物物种免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：5006次最近更新：20.01.25编辑次数：10次创建者：熊林敏突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

荷兰小青瓜_百度百科

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【蒜香荷兰瓜的做法步骤图，蒜香荷兰瓜怎么做好吃】夏天雪花_下厨房

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蒜香

蒜香荷兰瓜

蒜香荷兰瓜

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 夏天雪花

炒荷兰瓜就不错，一共也用不了五分钟就能炒好。 炒荷兰瓜得放肉才好吃，有了猪油的滋润，才会更加香。

用料  

荷兰瓜

3根

猪肉

250克

大蒜

红辣椒

2个

食用油

酱油

蒜香荷兰瓜的做法  

提前将荷兰瓜切成小薄片

猪肉切小薄片备用

锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）

放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀

加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟

加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅

小贴士

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物； 2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行； 3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的蒜香荷兰瓜

 

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该菜谱发布于 2012-02-29 16:30:06

69 收藏

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蒜香荷兰瓜的答疑

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荷兰小黄瓜 - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册荷兰小黄瓜荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为：瓜…查看全部内容关注话题​管理​分享​百科讨论精华视频等待回答简介荷兰小黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高。此类型瓜的特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的。而且，如果管理水平得当，丰产潜力很大，单茬667平方米产量可在1O000kg以上。1年可种2——3茬。更多信息中文学名荷兰小黄瓜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目葫芦目科葫芦科数据由搜狗百科提供查看百科全文 ​浏览量835 讨论量4  帮助中心知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们 举报中心涉未成年举报网络谣言举报涉企虚假举报更多 关于知乎下载知乎知乎招聘知乎指南知乎协议更多京 ICP 证 110745 号 · 京 ICP 备 13052560 号 - 1 · 京公网安备 11010802020088 号 · 京网文[2022]2674-081 号 · 药品医疗器械网络信息服务备案（京）网药械信息备字（2022）第00334号 · 广播电视节目制作经营许可证:（京）字第06591号 · 服务热线：400-919-0001 · Investor Relations · © 2024 知乎 北京智者天下科技有限公司版权所有 · 违法和不良信息举报：010-82716601 · 举报邮箱：jubao@zhihu.