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柚子（芸香科柑橘亚科植物）_百度百科

香科柑橘亚科植物）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心柚子是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共14个义项）展开添加义项柚子播报讨论上传视频芸香科柑橘亚科植物收藏查看我的收藏0有用+10本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。柚子（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。 [1-2]数学界的“扫地僧”2013至今，短短两年时间，张益唐的名字，在国际数学界“横空出世”。这位年近六旬，在一所不太知名的大学中担任临时讲师的人，这位几乎没有发表过专业论文的人，竟然成为破解数学领域最著名猜想之一“孪生素数猜想”的关键人物。屡获大奖，淡然处之更多2013年以来，张益唐接连获得美国“数学学会柯尔数论奖”和瑞典2014年度罗夫•肖克奖。但张益唐本人对此却并不怎么感冒，他说：“我的心很平静。我不大关心金钱和荣誉，我喜欢静下来做自己想做的事情。”成名前，他经常替所在大学系里的饮水器换水，成名后，系里的秘书问，张还会换水吗？张益唐的回答是：“只要我还在我就还会换，别人都换不好，只有我换得好，这没什么。”他的家人也一如他的平静冲淡，妻子看到媒体的大肆报道，只发了条“最高指示”,让他把头发梳好……张益唐做了什么研究工作更多张益唐研究的其中一个学术问题通常被称为“素数间隔”（bound gaps）。2013年5月，他证明了孪生素数猜想的一个弱化形式：在不依赖未经证明推论（比如黎曼猜想）的前提下，发现存在无穷多差小于7000万的素数对，从而在孪生素数猜想这个此前没有数学家能实质推动的著名问题的道路上迈出了革命性的一大步。内容整理捉虫行动别    名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫、雷柚、碌柚、胡柑、大柑、五爪红中文学名柚子拉丁学名Citrus maxima (Burm.) Merr.界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚    纲原始花被亚纲目芸香目亚    目芸香亚目科芸香科亚    科柑橘亚科属柑橘属亚    属柑橘亚属种柚分布区域中国长江以南及东南亚，最北限见于河南省信阳及南阳一带命名者及年代(Burm.) Merr.,1917目录1植物学史2形态特征3生长环境4分布范围5主要品种6繁殖方法7栽培技术▪温度▪土壤▪选时▪密度▪植距▪管理▪改良土壤▪施肥▪修剪▪花果▪采收8病虫防治▪病害▪虫害9主要价值▪食用▪药用植物学史播报编辑柚子 罗连/摄柚与橘同时见于我国文字记载的约于公元前3至4世纪，其时长江一带已有橘和柚种植，并都被选为贡品。但是，我国古书记载的柚是否与现今所称的柚同属一种植物，曾有争议。田中长三郎以日本一些古书和日本民间都叫香橙为 Yuzu 来推论认为我国古代所称的柚是香橙而非现今习称的柚。日语的 Yu 与汉语的柚同音，Yuzu 即汉语的柚子。其实，汉语的柚是柚，日语的 Yuzu 是日本民间叫的香橙，二者有别。不因二者同音就硬要中国人指的柚说成就是日本人叫的香橙，这样推论是不科学的，而且是本末倒置的。中日两国文化交流，始于秦汉而盛于汉唐。然而，早在秦汉以前的我国古书已有柚的记载了（见公元前3世纪的作品《韩非子》和《吕氏春秋》）。就是说，柚一名先于香橙。的确，16世纪时，一些医学著作，还有少数本草，把柚与橙混淆了，将柚误认为酸橙以至宽皮橘类。因而《本草唐本志》（公元1578年）特为这个问题作了澄清。至于4世纪时裴渊的《广州记》，9世纪时柳宗元的诗文中提到的柚，以及12世纪时《桂海虞衡志》、《岭外代答》等著作中提及的柚无疑都是与现今所称的柚同为一个物种。因为南方不产香橙。由于柚的栽培历史悠久，品种品系繁多，本志仅简列其中的优良者及个别地区的风土品种。 依《国际植物命名法规》第60.1条的规定，本种的合法名应是它。形态特征播报编辑乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。 [2]生长环境播报编辑生长结果习性柚子 一帆/摄柚的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样，属于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分，因此，改善菌根生长条件，促进菌根生长，是其果园管理中一项重要工作。柚的芽具早熟性，一年能抽发多次，容易形成树冠。柚的枝干上还有处于休眠状态的隐芽，受刺激会促使隐芽萌发，发育成新枝，这是更新复壮树势的依据。在贵州柚一般在一年中抽生3次新梢，即春梢、夏梢和秋梢。柚的枝梢分枝角度对生长与结果有很大的影响，分枝角度小，枝梢抽生直立，其顶端优势强，生长旺盛，营养积累少，不利于花芽分化，而水平枝与下垂枝则相反。为此，在农业措施上，常用拉枝办法使分枝角度增大，促进提早结果。柚的结果母枝主要是春梢，尤其是树冠内的无叶春梢（因叶片少，又称为光杆枝），是柚的主要结果母枝。秋梢亦可作为结果母枝，但结果多时，秋梢抽生较少。柚的结果枝多为花序果枝，即有叶花序果枝和无叶花序果枝两种类型。有叶花序果枝为带叶的结果枝，除顶端有花外，其他各叶腋也多着生花蕾，或在新梢顶端抽生一总状花序，有叶花序果枝花数4-8朵不等。无叶花序果枝上无叶或仅有1-2片极小叶片，枝上着生3-45朵花不等。 [3]对环境条件的要求柚树对温度适应性强，年平均气温16.6-21.3℃，1月平均温度5.4-13.2℃，≥10℃年积温5300-7500℃，绝对低温在-11.1℃以上的地区都有柚类分布。但以年平均气温18-20℃，1月平均温度7-9℃，≥10℃年积温6000-7500℃，绝对最低气温在-5℃以上为好。当土壤温度达12-13℃时，柚根系开始生长，23-30℃为其生长发育、吸收水分和养分的最佳土温，低于7℃和高于37℃，柚根系生长微弱或停止。45-50.5℃根系开始出现死亡。柚树花期遇上低温阴雨或异常高温都会影响花质和授粉受精，加剧生理落果，导致坐果率低、产量低。果实进入膨大期后，受温度的影响也较大，在其他环境条件满足时，温度适宜，果实膨大快，单果重，相反，果实膨大受阻，特别是高温伴随干旱，严重影响产量。柚树对土壤种类和土壤酸碱度的适应性比较广泛，而以土壤通透性好，土壤疏松、孔隙率要在10%以上，含氧量要在6%以上。土壤板结、水分过多，导致土壤氧气不足，还会产生硫化氢、亚硝酸、氧化亚铁等毒害根系，使根系腐烂。土层深厚肥沃，主要根系分布层有机质最好能达到5%，pH6-6.5为适宜。柚对空气湿度的要求以75%左右为宜，以适于柚的生长发育。在生长季节，土壤水分以田间持水量的60%-80%为适宜，若低至田间持水量的40%-50%时，则出现卷叶，但土壤水分过多会造成土壤空气不足，影响根系生长。柚在柑橘中是较耐阴的，但要优质高产，仍然需要较好的光照条件。但柚忌强光照射，漫射光比直射光更有利于柚的光合作用。 [3]分布范围播报编辑中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。 [2]主要品种播报编辑⒈橘红橘红又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。主产广东（化州、茂名）。广西（博白、陆川等）、湖南（黔阳）也有。橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。有正毛橘红与副毛橘红之分，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。据考证，广东的化州橘红，始种于梁朝，至今将有一千五百年的历史。⒉沙田柚沙田柚(2张)果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。主产广西（容县、桂林、柳州等地）。富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。⒊文旦果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。主产福建（漳州一带），台湾、浙江等有栽种。⒋坪山柚坪山柚(2张)果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。主产福建（漳州一带）。⒌金香柚又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。主产湖南（慈利、常德、石门等地）。果皮含油量高，油有特异芳香气味，可作香精油原料。⒍安江香柚安江香柚果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。果期约10月下旬主产湖南（黔阳、邵阳等地）。⒎金兰柚果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。果期约10月下旬至11月。主产江西（双金、水新等地）。金兰柚实生树结出的果特大，重达2公斤，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。广东紫金县群众有称之为斗柚。《南越笔记》中提到“一种如斗大者，日斗柚”，很可能即是本种。⒏桑麻柚桑麻柚(2张)果形似沙田柚，但果基较狭而无颈部或甚短，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，果皮较粗糙，油胞大，果心稍充实，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品种。产广东各地。⒐四季抛果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有香气，种子甚少。果期约11月。主产浙江（平阳等地）。⒑梁平柚梁平柚(2张)果扁圆形，果顶近于平坦，基部略狭而圆，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齐，果肉淡黄白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特异香气。果期11月。主产重庆（梁平等地）。⒒晚白柚果扁圆至圆球形，果萼大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黄白色，柔嫩，汁多，爽口，有香气。果期12月。主产台湾，福建有少量栽种。此外，各地尚有不少较好的品种品系，例如台湾的麻豆文旦、白柚、斗柚；福建云霄的蜜柚、琯溪蜜柚；广东的胭脂脚桑麻柚、暹罗柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；四川的垫江柚、金堂柚，五步柚、蓬溪柚等。 [2]12.脆香甜柚果卵形或锥状扁圆形，果皮薄，油胞较细，色泽橙黄；肉质脆，具香气，风味佳，香甜柚果形美，优质丰产，早熟，适应性强。果期10月中旬。主产四川苍溪、南部两县。繁殖方法播报编辑柚通常采用嫁接繁殖。⒈砧木的选择常用的柚砧木有酸柚和枳壳。⑴酸柚酸柚砧的柚树，根系发达，主根强大，亲和力强，成活率高，生长势旺，树冠高大，适应性强。盛果期产量高，果实品质好。但投产较晚，易感染流胶病。⑵枳壳枳壳砧的柚树，亲和力较好，能矮化树势，生长健壮，投产结果早，品质好。但后期容易早衰老，产量低。⒉砧木苗的培育采种用的（酸柚或枳壳）果实在充分成熟时采收，剖开取出种子并漂洗干净，然后摊在通风阴凉处，晾至种皮发白为止。种子采后即播，其发芽率较高。如不马上播种，可用3-4倍的干净湿河沙(湿度以手捏成团，摊开后能散成几块为好)与种子混匀，堆在室内阴凉背风处，堆高35-45cm，底面两层沙厚5cm左右，上盖塑料薄膜保湿，周边再用薄膜压紧，以防鼠害。在2-3月或9-10月，选择易排灌，肥沃的地块整地播种，播种量根据砧木品种、播种方法和种子质量而定，如撒播时，每亩用酸柚种子50-75kg，枳壳种子70-90kg。播种后用木板等轻压畦面使种子入土，盖河沙、火烧土或细土至不见种子为度，再盖稻草3-4cm，用草绳把稻草固定后充分浇水。播种后，保持土壤适度湿润，出苗后分次揭去稻草，使苗接受阳光和防止弯曲。苗期施肥管理应掌握勤施薄肥的原则，在发生3-4片真叶前应减少浇水和停止施肥，幼苗易患立枯病，应注意防治立枯病、凤蝶、潜叶蛾等病虫害。⒊砧木苗的移植当幼苗长有10-14片真叶，高10cm以上时即可移植。如培育新栽苗，播种后在当年5-6月移植。冬季或翌年春嫁接，整个育苗期需两年。如培育老栽苗，在播种后当年秋或翌年4-5月春梢老熟后移植，第二年冬季或第三年春季嫁接，整个育苗期需3年。⒋嫁接⑴接穗的采集接穗应采自丰产、稳产、优质、无检疫性病虫害的健壮母树，或由这些优良母树所直接繁殖的幼树或采穗圃的苗木。选择树冠外围中上部生长充实、芽眼饱满、粗细适中、叶片完整，有光泽的秋梢或春梢作接穗。应在无风晴天早上露水干后和下午阳光较弱时采接穗，雨天不宜进行。接穗剪下后立即摘去叶片。⑵贮藏接穗随采随接，嫁接成活率较高。如数量大或远途运输，必须贮藏的，可用干净湿河沙(用手插入沙中，手粘沙而指甲不粘沙为度)分层堆放。贮藏过程中要经常检查、调整沙的湿度，并剔除腐烂枝穗，防止蔓延。在冬、春较低温季节可贮藏50-60天。⑶嫁接方法春季切接为主，秋季腹接为主。①单芽切接法削接穗将接穗棱形一面向上，平整的一面向下紧贴食指，在芽点下约1cm处向前斜削一刀，斜面成45°角；然后将接穗平整的一面翻转向上，自芽点附近起向前削去皮层，要求削面平滑，恰到形成层，微露木质部白色部分为宜；再将接穗转侧，芽点向上；在芽点上方约0.2cm处削断，放入盛有清水的盆里。切削砧木在砧木离地面6-8cm处，选择光滑的一面，斜削去砧木上部，削面为45°角。然后在斜面的下方，沿皮层与木质部交界处纵切一刀，切面以刚见白色木质部为佳。切面长短视接穗长短而定。嵌芽、包扎尽量选与砧木削面大小、长短相近的接芽，插入砧木削面里，使芽基部与砧木切口的底部紧贴，砧木与接穗削面的形成层密接；如砧木比接穗粗，宜对准一侧形成层，较易接活。最后用塑料薄膜带包扎，涂蜡密封。②小芽腹接法削接穗接穗的芽点向上，在芽的下方约1cm处，以45°角斜削一刀，然后在芽的上方约0.5cm处向前乎削一刀，将芽稍带木质部削下，放入盛有清水的盆里。长片小芽的芽片较薄，长1.2-1.5cm，较一般芽接的小芽长。切削砧木砧木不剪去上部，在主干离地面10-20cm处光滑的一面切削皮层，要求削面平滑，深度恰到形成层，削面长度以能放下接芽为度，再将被削皮层切去1/3，以利于包扎和芽的萌发。嵌芽、包扎将削下的芽片插入砧木切口内，使砧、穗基部紧贴，削面对准，用塑料薄膜带包扎，露出芽眼。③单芽腹接法削接穗同单芽切接法。削砧木、嵌芽、包扎同小芽腹接法。⑷嫁接苗的管理①检查成活和补接凡芽接15天后接芽新鲜、叶柄一触即落的表明已经成活。未成活的砧苗应及时进行补接，过迟砧木不能离皮，影响成活。②剪砧及补接若接芽已成活，除切接的外，腹接的要剪砧，在发芽前将接芽以上砧木部分剪去以集中养分供给接芽生长。但剪砧不宜过早，以免剪口易风干和受冻。越冬后未成活的砧木，春季可用枝接法进行补接。③除萌剪砧后，从砧木基部容易发出大量萌蘖，须及时除去，以免剪口易风干和受冻。④定干整形柚苗立秋前后剪顶，留干高30-40cm，一般在第一次夏梢顶端2-3节间剪顶最适宜。培育苗高50cm左右，有2-3条健壮而枝梢分布均匀的苗木。⑤肥水管理施肥的原则是勤施薄肥。遇干旱，3-4天淋水1次。夏季多雨，要做好排水工作。⑥病虫害防治及时防治炭疽病、溃疡病和潜叶蛾、红蜘蛛、黄蜘蛛、蚜虫、凤蝶幼虫等为害。 [3]栽培技术播报编辑温度一般要求年平均温度16℃-22℃，绝对最低温度≥－7℃，1月平均温度≥4℃，≥10℃的年积温5000℃以上。土壤一般要求土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量最好在1.5%以上，土层深厚，土层厚度最好在60厘米以上，地下水位1m以下，pH6-6.5为宜。 [3]选时在每次新梢充实后至下次发梢前的时期定植，根系容易恢复，苗木成活率高，尤以发梢前为最好。一般以春秋两季为宜，在9月-l0月秋梢老熟后或2月-3月春梢萌芽前栽植。冬季有冻害的地方宜在春季栽植，干热河谷区宜在5月-6月雨季来临前栽植，低热河谷地区冬季温暖，在有水源的条件下，10月下旬至11月上旬定植成活率也高。容器苗或带土移栽不受季节限制。 [3]密度柚树属柑桔类树冠高大的品种。一般采用株行距5×6m，每亩栽22-27株。但为了提高前期产量和经济效益，生产上多采用合理计划密植。在行距中央加一行，使株行距为5×3m，每亩栽44-54株。如树冠较紧凑的柚类（如矮晚柚）按行距3m、株距4m，每亩栽苗56株。栽植时应注意有些品种（如沙田柚）需要配置授粉品种，主栽品种与授粉品种可按8-10：1的比例配置。 [3]植距在建园确定定植点后，挖1m×1m×1m的栽植穴，每穴施足有机堆肥50kg，磷肥3kg，植物秸杆或稻、麦草等，与土壤混合均匀填入穴内，占穴深1/2-2/3，再回填熟土，避免根系直接接触肥料而烧根，回填土应高出地面20-30厘米。柚树定植时要注意浅栽，不能栽得太深，将幼苗根系进行修整，剪平受伤的根系和过长的根，将根系均匀地向四周展开放入定植坑中央，盖以细土，再将苗轻轻上下抖动，使细土进入空隙与根密接，然后填土踏紧，灌足定根水。栽植深度必须要使根颈露出地面，嫁接点在苗木成活后土壤下沉后也必须露出地面。 [3]管理柚树定植后，如果遇低温可覆盖稻草保温防冻。遇干旱可剪去50%的叶片，减少水分蒸发，提高成活率。成活前只灌水保持湿润，成活后每月施1-2次清粪水，促新根生长和萌芽抽梢，迅速形成丰产树冠骨架，达到三年见花，四年投产。松肥沃，有机质含量最好在1.5%以上，土层深厚，土层厚度最好在60cm以上，地下水位1m以下，pH6-6.5为宜。 [3]改良土壤深翻扩穴、改良土壤一般在果实采收前后进行，从树冠外围滴水线处开始，在树冠两侧挖深50-60厘米、宽50-60厘米的环状扩穴沟，逐年向外扩展40厘米-50厘米。在扩穴沟内回填时混以绿肥、秸杆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。3-4年内要完成全园的扩穴改土工作。增施有机肥料在果实采收前后，结合深翻扩穴，增施有机肥料（如厩肥、堆肥、禽粪、鱼肥、饼肥、人粪尿、绿肥等）。扩穴改土时在树冠两侧挖深60-70厘米、宽80-100厘米的半圆形或长方形深沟，在每穴内约施入厩肥（或堆肥、绿肥等）50kg、饼肥1.5kg、钙镁磷肥2kg等。分层埋入，一层土一层肥，以促进土壤熟化，改良土壤的目的。施肥时遇久旱不雨可先灌水后施肥。间作柚在定植后最初几年，树冠及根系较小，可以充分利用空间，套种其它作物。合理套种既可增加收入，达到“以短养长”、“以园养园”的目的，又可覆盖果园、减少冲刷，增加土壤有机质，提高土壤肥力。通常要求间套种作物能够有效提高土壤肥力，产量高，耗肥少，无与柚树同样的病虫害；植株矮小，无攀缘性；根系浅，不与柚争夺水肥；有较高的经济价值。常用的间作物有大豆、绿豆、花生、豌豆、苕子等豆科作物；白菊、甘草、党参、红花、芍药、太子参等药用植物；以及马铃薯、萝卜、生姜等块根、块茎作物和叶菜、根菜类蔬菜等。间作物种植一般要距离树盘50-80厘米。覆盖与培土高温或干旱季节，建议树盘内用秸秆等覆盖，厚度10厘米-15厘米，覆盖物应与根颈保持10厘米左右的距离。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或柑橘园附近的肥沃土壤，厚度8厘米-10厘米。中耕可在夏、秋季和采果后进行，每年中耕3次-4次，保持土壤疏松无杂草。中耕深度8厘米-15厘米，坡地宜深些，平地宜浅些。雨季不宜中耕。 [3]施肥在进行施肥管理时，肥料种类按NY/T496-2002规定选择。人畜粪尿等需经50℃以上高温发酵，发酵期7d以上。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T227的规定。幼树施肥1-3年生柚树施肥要以勤施薄肥为原则。2-8月，每月施清粪水1-2次。在春梢（2-3月）、夏梢（5-6月）、秋梢（8月）萌发抽梢前，增施一次速效性氮肥。在投产前一年（第三年秋季）增施磷、钾肥，适当控水，促进花芽分化。对弱幼树喷0.2-0.3%磷酸二氢钾加0.3%尿素，效果都很好。1-3年生树全年的施肥量：每株每年施尿素0.5-1kg，或碳氨1-2kg，过磷酸钙0.3-0.5kg，有机堆肥10-20kg，清粪水80-100kg。成年结果树施肥成年柚树产量高，需要的营养特别多，要及时施肥，满足其正常生长发育的需要。成年树的施肥，通常按下列几个时期施用。春季（2-3月）要施好春季抽梢开花肥。这时施肥可以促进春梢抽发健壮，为当年开花结果提供养料，又为下年形成健壮的春梢结果母枝打下基础，克服大小年，达到丰产稳产。以速效性氮肥（人畜肥、尿素、碳氨）为主，占全年施肥量的20%。一般4-10年生每株施尿素0.1-0.2kg或碳氨0.2-0.4kg，人畜肥10-15kg，或复合肥0.2-0.3kg。夏季（5-6月）稳果保果肥柚树正值夏梢抽发，又遇幼果生长期，这次施肥要慎施，而且要控施速效性氮素肥，以避免施肥后引起夏梢大量抽发，而引起大量幼果落果。可施复合肥0.2-0.3kg/株。秋季（8-9月）壮果肥这时果实迅速长大，对养分需要量最多。为了满足果实生长和抽梢的养料需要，这次肥既决定当年产量，又影响到下年的产量，所以这次施肥很重要，应施以磷钾为主、以氮为辅的肥料。施肥量占全年的45-50%。肥料可选用油枯、沼渣、复合肥等。采果前后采果肥应及时施用冬季保叶恢复肥，补充柚树开花、结果、抽梢消耗的大量养料。这次施肥宜早施。一般在10月下旬至11月上旬施，这时正值柚树花芽开始分化，有利促进花芽分化，保证下年产量。这次施肥也以腐熟的有机堆肥为主，适当配合速效性的氮、磷肥，占全年施肥量25-30%。4-10年生柚树株施用油枯1-2kg，磷肥0.5-0.8kg，渣肥20-40kg腐熟后施用，灌20kg人畜肥水。施肥方法土壤施肥：由于柚的吸收根主要分布在树冠滴水线下内外两侧的土层中，所以施肥必须施在树冠滴水线下吸收根系分布密生的部位。通常在树冠滴水线附近挖50-60厘米深的槽或环状沟，放射形的坑或条沟，将腐熟后的有机堆肥与土壤混合后施入坑内，再施粪水后盖土，以避免肥料挥发，降低肥效。施肥时遇久旱不雨可先灌水后施肥。根外追肥：柚除根系可吸收养分外，枝、叶、果实等也都具有吸收营养元素的能力。人工喷布营养液于植株的树冠上，可满足树体对营养的需求，称为根外追肥。常用作根外追肥的肥料有：尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硼砂、硫酸镁等。 [3]修剪幼树整形柚多采用自然圆头形。定干高度60厘米左右，选留4-5个主枝，每个主枝留3-4副主枝，无中央领导干，形成下大上小、枝梢密集、树冠紧凑的树形。整形时要注意骨干枝在树冠上分布均匀合理。幼龄整形需要3-4年才能完成，不要急于求成。幼年树枝叶少，应以促梢扩大树冠面积为主，对可剪可不剪的枝条一律不剪，影响树冠结构的枝条必须剪除。整形时可采取拉枝的方法利用枝条。结果树的修剪修剪可分冬季修剪与夏季修剪两个时期进行。冬季修剪是在采果后至春芽萌动前半个月进行，通常在12月中下旬至1月中旬进行，复壮树势，培养优良的结果母枝。冬季修剪时应按不同的枝梢分别处理：下垂枝：幼龄树可适当保留下垂枝，让它提早结果。但至成年树，由于下垂枝生长势弱，结果不良，可在弯曲下垂部分短截，使其向上生长。内膛枝：柚的结果母枝主要是春梢，尤其是树冠内的无叶春梢（因叶片少，又称为光杆枝），是柚的主要结果母枝。不能随便疏删，只有过于郁蔽时才进行部分疏删，保证有足够的结果母枝。交叉枝、重叠枝：当出现交叉枝、重叠枝时，容易造成树冠郁蔽和枝梢生长不良，应加以修剪。修剪的原则是：留空去密，留强去弱，并剪去向内生长的枝梢。徒长枝：徒长枝易扰乱树形，且易破坏树冠的平衡，应及时剪去。但若发生于树冠空隙处，可考虑保留，并加以适当短截，促长分枝，补充树冠空隙。对于树冠内的枯枝、病虫枝等一律剪除。夏季修剪一般在7月下旬至8月上旬放秋梢前15-20天进行，其目的促抽健壮秋梢，恢复树势。结果柚树留春梢，最多再留8月初抽生的秋梢，其余各季节抽出的枝梢全部抹除。另外，把落花落果枝和无叶枝剪除，达到壮花保果。 [3]花果促花柚在进入结果盛期以前，如管理不善容易形成旺长树，对幼旺树或成年花芽分化少的柚树进行促花。其具体措施如下：⑴对旺长枝可抑制长势，可在8月下旬至9月上旬采取撑拉枝、吊枝等。⑵环剥或环割时间应在秋梢老熟后的10月进行。环割和环剥的部位必须根据不同的树龄选择不同的部位。开始进入结果的幼年树选在主干与主枝交接口下方比较光滑平整的主干上。成年壮旺柚树以选在主枝的光滑平整部位上环割为佳。①环剥用刀在皮层上下距离2-4mm中间环割两刀，把两刀口中间的皮层剥去。环剥促花不宜采用全环剥，必须留一定宽度的范围不环剥，可根据树干干围的大小来增减不环剥的宽度，一般留下2-4厘米宽的皮层不环剥为宜，或留下1-2条低位的小主枝不环剥，以养根系。②环割用普通电工刀环割主干1圈，以割断树皮皮层、不伤木质部为适。③环剥或环割后如出现黄叶或落叶，则应及时淋水或叶面喷水，并在叶面喷布十万分之一的2，4-D加0.3%的尿素溶液。⑶应用植物生长调节剂用1000mg/L多效唑或矮壮素在8月中下旬起，每隔20天喷施一次，连续喷施2-3次。加强授粉、提高产量对于自花授粉能力较差的品种（如沙田柚），要配置授粉品种或人工辅助授粉才能获得高产。对有一些单性结实能力较强的品种（如琯溪蜜柚），可结无籽的果实，但坐果率较低，易裂果，以异品种花粉授粉坐果率显著提高，裂果减少，但果实种子多。授粉方法：选择酸柚作为授粉品种树最好。从初花起，着手从生长正常、树势健壮的授粉树上采集刚刚开放或即将开放的健壮花朵，要带花柄摘下来，将花瓣和柱头去掉，将花粉直接授到刚开放的健壮的柚花的柱头上，一般每朵花可授15-20朵花，授粉时每个花序授粉2-3朵。也可用毛笔蘸花粉点到刚开放的柚花的柱头上。如采用此方法，则应先将授粉的花药取下，使花药裂开，花粉散出来，然后收集起来装进小瓶以供使用。如遇低温，花药不能散出花粉时，可将花药放在电灯下烘烤，使花药开裂，散出花粉，然后收集利用。花粉最好随采随授，如果花粉一时用不完，可放置在干燥条件下保存，但不能密封，以保持花粉有较高的萌发率。一般常温下保存6天，花粉还保持有60%的发芽率。还可用花粉液进行授粉。方法是用0.5%的花粉，硼砂0.1%；尿素0.2%，蜂蜜0.2%，清水98%等物质调配成花粉液，用小喷雾器喷洒在柚花的柱头上。这种方法可提高酸柚花的利用率，提高座果率。一般每株树授粉300-600朵花，分3-4次授粉便可。柚花一经授粉柱头次日就会呈黑褐色，说明人工授粉已成功。授粉时间：晴天上午的8-11时为最佳授粉时间，其次是下午4-7时。人工授粉必须分批进行，先开先授，后开后授。疏花疏果、定果初蕾期（花蕾火柴头大小及盛花期进行疏花，1个结果母枝留1-2个花序，每个花序留3-4朵花，去头去尾留中间正常花。人工疏果分两次进行。第一次在第一次生理落果后，只疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果；第二次在6月份第二次生理落果后（在幼果拇指大小时和拳头大时），根据叶果比进行疏果，适宜叶果比为200-300：1。弱树叶果比适度加大。一般掌握在10年生成年树强势树定果80-100个为好，树上多余的果一律疏除。小树和弱势树的定果数酌减。套袋套袋能有效地减少农药污染，改善外观品质，提高果品质量，降低生产成本，是生产无公害食品的重要举措。柚果纸袋应选用抗风吹雨淋、透气性好的柑桔专用纸袋，以单层袋为宜。沙田柚通常选用25厘米×40厘米；袋底两角要有1.5-2厘米的漏水孔。套袋时间以第2次生理落果后，幼果横径3-4厘米时，约6月上旬-6月底为宜。套袋前要应根据当地病虫害发生情况对柚园全面喷药1次，使用农药严格按照GB4285农药安全使用标准和GB/T8321农药合理使用准则的要求。喷药药液干后即可开始套袋。用手指撑开袋口，装进幼果，把袋口收拢捆在结果枝或结果母枝上，不要套进叶片，短柄幼果套袋时，可适当修剪结果母枝，连同结果母枝一起套上的方法。纸袋用26#铁丝扎口，松紧以不进雨水为度，采果前20-30天（约10月上中旬）摘袋，以利柚果着色。 [3]采收为了保证商品果质量，果实应根据不同用途，达到要求的成熟度后才能采收。不同成熟度的果实，其品质和贮藏性是不同的。过早采收，贮藏后果皮色淡，风味淡、酸，品质差；过迟采收虽贮藏初期品质好，但因果自身的抗病性和耐贮性较差，在贮藏中容易病变和腐烂，品质下降也较快。通常采收鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。贮藏果比鲜销果宜早7天-10天采收，加工用果宜晚7天-10天采收。采收时应注意：1、若遇下雨、落雪、起雾、打霜的天气以及树上水分未干和刮大风时，不应采果。2、采果人员应先将指甲剪平，戴上软质手套，以免采果时指甲刺伤果实。3、果枝离手较远时，不要攀枝拉果，以免拉松果蒂。4、严格实行复剪法。一般一果两剪，第一剪离果蒂3-5mm处剪下，第二剪齐果蒂把果柄剪去，务必不伤果蒂，并保持萼片完整。5、果实放入果篓，或从果篓转入果箱(或果筐)，都必须轻拿轻放，不得抛掷和倾倒。为避免压伤果实，采果篓和采果箱留有足够的空间，不要装得太满，装至八九成满为宜。 [3]病虫防治播报编辑危害柚树的病虫害较多，常见的有螨类、蚧类、潜叶蛾类、炭疽病等，防治上应根据各种病的发生特点，结合喷药防治。⑴花前2月底到4月上旬，连续喷药2次，以防治螨类为主，同时结合防治其它害虫，使用农药：杀虫剂+杀螨剂+杀菌剂。⑵谢花后的幼果期5月中旬至6月下旬，连续喷药2次，以防治蚧类为主，同时结合防治其它害虫，使用农药：杀虫剂+杀菌剂。⑶秋季7月中旬至9月上旬，连续喷药3-4次，以防治潜叶蛾为主，兼治凤蝶、炭疽病等，使用农药：杀虫剂+杀菌剂。⑷9月中旬至10上旬是螨类危害的第二个高峰，应喷药1-2次杀螨，同时兼治其它病虫害，使用农药：杀虫剂+杀螨剂+杀菌剂。⑸冬季喷施一次石硫合剂清园。杀虫剂可选乐斯本、敌百虫、灭扫利、大功臣等交替使用，杀菌剂可选多菌灵、托布津、代森锌等任一种，杀螨剂可选克螨特、灭螨灵等交替喷打，喷药应均匀周到。病害脚腐病又称烂蔸疤。危害症状：主要危害主干根颈部，受害植株主干基部树皮腐烂，以致黄叶枯枝，树势衰弱，产量下降，严重时，整株枯死。7-8月份高温多雨季节发病率高。防治方法：⑴刮去病部组织部分，并集中烧毁。刮后涂上杀菌剂和保护剂。⑵常用药有：涂20-40ppm的2.4-d后再涂甲基托布津100-200倍液；波尔多液浆，即硫酸铜1斤、生石灰3斤、水15斤的混和液；发病初期或者未发病时用云生900-1100倍液喷雾防治。流胶病危害症状：危害主干和主枝，影响树势，严重时，病斑扩展“环割”树干，导致植株枝干枯死。防治方法：先将病部的粗皮刮去（现青黄色为宜），再纵切裂口数条，深达木质部，然后再以80倍的多效霉液或者50%托布津或者多菌灵100-200倍液处理。虫害红、黄蜘蛛红蜘蛛主要危害叶片，受害叶片严重时失去光彩，呈灰白色，引起落叶、枯梢。黄蜘蛛危害使叶片变形扭曲，引起落叶枯梢。危害盛期一般4月中旬直至6月上中旬；9月份是第二次危害高峰。防治方法：⑴冬季清园，喷波美2-3度石硫合剂。⑵药剂可用平螨1500倍液在春、夏抽发始期喷药护芽，或者有虫口发生时喷药防治。吹绵蚧、红蜡蚧、矢尖蚧危害症状：成虫、幼虫危害枝、叶、果实、并导致煤烟病的发生，受害树长势衰弱、枝枯、重者死亡。防治方法：蚧壳虫防治的关键掌握在幼虫期，成虫形成蜡壳前集中喷药防治，3月月底到9月下旬是蚧壳虫危害高峰期，尤以4月下旬至5月中旬是防治的关键。可用除尽1000倍液进行喷雾防治。卷叶蛾危害症状：以幼虫危害嫩叶、幼果、花蕾，幼虫常吐丝把幼果及嫩叶缀在一起，钻入果内取食，以致幼果变黄脱落。防治方法：⑴冬季清园，摘除过冬幼虫。⑵药剂防治，重点放在谢花后和幼虫期虫口密度大时，用药1-2次。⑶选用农药：敌杀死乳油5000倍液；50%敌敌畏800-1000倍液；敌杀死800-1000倍液；尽胜1500倍液。 [4]主要价值播报编辑食用营养成份柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。 [5]营养价值⑴柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。⑵柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。⑶现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。⑷柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速恢复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥呢。⑸柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。⑹柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。⑺新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。⑻柚子里面含有一定的柚皮苷，它是一种活性物质，不但可以对血液的粘稠度起到降低的作用，而且还可以减少身体中血栓的形成。所以食用柚子不但可以让伤口快速愈合，同时还可以预防败血症和脑血栓呢，特别适合中老年人食用哦。⑼碌柚叶含“类黄酮”之类，有助血气运行，抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C，可以作为沐浴工具。⑽柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。⑾柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。 [6]柚子的热量柚子，是常见的水果之一，营养丰富，其在100克中含有水分84.8克，热量57千卡，磷43毫克等，而且柚子可以起到美容养颜的食疗效果，另外还具有减肥美体的作用，对于多种疾病也有防治作用。 [6]营养功效与作用现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。行气宽中，开胃消食：柚子用于胃病胃肠气胀，消化不良，饮食减少证，还能够除口中恶气。解酒，化痰止咳：柚子用于伤酒，慢性咳嗽，痰多气喘等证。对酒醉、口臭或者乘车、船致昏眩呕吐，缓慢嚼服柚肉能够缓解症状。去火：柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。预防中风:柚子通过降低人体胆固醇可以防心脏病发作，这是科学家们的一项最新发现，对脑血管疾病也有较好的预防作用；中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。降血糖：柚子虽然是水果，甜味也很足，但却能够降血糖，预防妊娠糖尿病。 [6]食疗作用治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。 [6]柚子皮的作用柚子皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。柚子皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。还可以用来洗澡，美容和防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。 [6]减肥功效柚子的减肥机理比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子减肥具体方法①早上—以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子;②中午饭前—饭后食用1/3个柚子，晚上同中午。注意：适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。 [6]食用禁忌宜食：柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。忌食：因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。注意事项①服避孕药的女性应忌食：美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”②身体虚寒的人不宜多吃：柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。③高血压患者服药莫吃柚子：专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。 [7]药用中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 [5]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

柚（芸香科柑橘属植物）_百度百科

科柑橘属植物）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心柚是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共7个义项）展开添加义项柚[yòu]播报讨论上传视频芸香科柑橘属植物收藏查看我的收藏0有用+10柚（Citrus maxima (Burm.) Merr.），芸香科柑橘属乔木；枝、叶、花梗、花萼及子房均有柔毛；叶质颇厚，色浓绿，呈阔卵形或椭圆形；花序为总状，花蕾淡紫红色、稀乳白色，花萼不规则浅裂，花柱粗长；果实圆球形，扁圆形、梨形或阔圆锥形，果皮厚或薄，果心实但松软；种子坚硬，形状近三角形；花期4~5月，果期9~12月。 [9]东汉《说文》云“条也，似橙而酢。从木，由声。”故得名柚。 [10]柚原产于东南亚地区；在东南亚各国均有栽种；中国在长江以南各地，最北在河南信阳及南阳一带均有分布，在中国已有3000多年栽培历史。 [9]柚性喜温暖、湿润气候；不耐干旱，需水量大但不耐久涝；属深根性，要求土层深，对土壤要求不严。柚可进行种子繁殖，但常采用嫁接法进行繁殖，一般在春季进行。 [11]柚可治脱发、腹水、老人腹泻、产后腹痛、食欲不振、解酒、解恶气和口气等症，在《本草纲目》中有记载。 [12]柚可榨油可做家具，经济价值高，是中国南方重要果树之一。 [13-14]《楚辞》中：“斩伐橘柚兮，列树苦桃。”以橘、柚这类香木，与苦桃这种恶木对列，象征忠贞，表达坚定心志。 [15]柚子个大体圆，被人们认为是亲人团圆和生活美满的象征，因此每年中秋，人们都会准备好柚子、月饼一起过节。 [14]中文名柚拉丁学名Citrus maxima (Burm.) Merr. [1]别    名文旦、香栾、朱栾、内紫等界植物界门被子植物门纲木兰纲 [16]目无患子目 [16]科芸香科属柑橘属种柚命名者及年代(Burm.) Merr.，1917国际濒危等级无危（LC） [4]目录1植物学史▪名称由来▪植物起源2形态特征3近种区别4生长环境5分布范围6生长习性7繁殖方法8栽培技术▪栽植方法▪抚育管理▪采收贮藏9病虫防治10主要品种11主要价值▪医用价值▪经济价值▪食用价值12植物文化▪文学▪象征13保护现状14进口标准植物学史播报编辑名称由来东汉朝代《说文》云“条也，似橙而酢。从木，由声。”故得名柚。 [10]柚(16张)特定的种加词maxima，来自拉丁语，意思是“最大的柠檬”“。 [8]柚最初在英语中被称为“shaddock”，这是在1696年东印度公司的船长将其引入牙买加之后。后来“pomelo”一词已成为更常见的名称，尽管“pomelo”在历史上一直用于葡萄柚（例如，1973年出版的《美国传统词典》将葡萄柚作为“pomelo”的唯一含义。）“pomelo”一词的词源尚不确定。它被认为可能是对荷兰语pompelmoes（意思是“柚”）的改变，或者可能是对pome（意思是“苹果”）+ melon（意思是“瓜”）的复合物的改变。 [6]这种水果在印度有很多地方的名字，包括在西孟加拉邦的“batabi lebu”（বাতাবি লেবু）、阿萨姆邦的“robab tenga”、曼尼普尔的“nobaab”、喀拉拉邦的“kambili naranga”。在印地语和乌尔都语中，它被称为“chakotra”（चकोतरा ）或“Bijoura”。在尼泊尔，它被称为“bhogate”（भोगटे）。 [6-7]植物起源柚 罗连/摄柚与橘同时见于中国文字记载的约于公元前3至4世纪，其时长江一带已有橘和柚种植，并都被选为贡品。但是，中国古书记载的柚是否与现今所称的柚同属一种植物，曾有争议。田中长三郎以日本一些古书和日本民间都叫香橙为Yuzu来推论认为中国古代所称的柚是香橙而非后来习称的柚。日语的Yu与汉语的柚同音，Yuzu即汉语的柚子。其实，汉语的柚是柚，日语的Yuzu是日本民间叫的香橙，二者有别。不因二者同音就硬要中国人指的柚说成就是日本人叫的香橙，这样推论是不科学的，而且是本末倒置的。中日两国文化交流，始于秦汉而盛于汉唐。然而，早在秦汉以前的中国古书已有柚的记载了（见公元前3世纪的作品《韩非子》和《吕氏春秋》）。就是说，柚一名先于香橙。 [2]16世纪时，一些医学著作，还有少数本草，把柚与橙混淆了，将柚误认为酸橙以至宽皮橘类。因而《本草唐本志》（公元1578年）特为这个问题作了澄清。至于4世纪时裴渊的《广州记》，9世纪时柳宗元的诗文中提到的柚，以及12世纪时《桂海虞衡志》《岭外代答》等著作中提及的柚无疑都是与后来所称的柚同为一个物种。因为中国南方不产香橙。 [2]柚-枝叶形态特征播报编辑柚为乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛。茎：柚为嫩枝，扁且有棱。叶：柚为嫩叶通常暗紫红色，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9~16厘米，宽4~8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2~4厘米，宽0.5~3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。 [2]花：柚为总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5~3浅裂；花瓣长1.5~2厘米；雄蕊25~35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。果实：柚果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10~15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚。 [2] [17]柚-花果近种区别播报编辑柚香橼嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。幼枝、芽及花蕾均暗紫红色，枝刺长达4厘米。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米。单叶，稀兼有单身复叶，无叶柄翅；叶椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，先端圆或钝，稀短尖，具细浅钝齿，叶柄短。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色。果椭圆形、近球形或纺缍形，重达2公斤，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，内果皮稍淡黄色。柚香橼生长环境播报编辑柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23~29℃，能忍受~7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。柚需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16~17.8℃，年降水量在1300毫米以上，年平均湿度80%，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。柚属深根性，要求土层深，对土壤要求不严，在富含有机质、pH5.5~7.5的土壤中均可生长。 [3]分布范围播报编辑柚原产东南亚（不丹、柬埔寨、印度、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、泰国、越南） [4]，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东（皇岗公园(李沛琼3420)。深圳各乡村、果场及公园均常见栽培）、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。 [3]中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。 [2] [18]柚原产地分布图生长习性播报编辑柚性喜温暖、湿润气候；不耐干旱，需水量大但不耐久涝；属深根性，要求土层深，对土壤要求不严。柚花期4~5月，果期9~12月。 [2]柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时（尤以沙田柚），应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察，这类花结成的果是无子的，例如湖南省安江的无核柚。 [2]繁殖方法播报编辑嫁接柚可进行种子繁殖，但常采用嫁接法进行繁殖，一般在春季进行。 [11]柚嫁接法为，所用砧木用土栾（酸柚）或高橙（玉橙）的实生苗。土栾是浙江当地野生种，嫁接亲和力强，生长盛，耐盐碱，寿命长，尤其适于在海涂栽培。高橙是玉环柚育苗的独特砧木，其嫁接苗长势亦很不错。苗圃一般选择丘陵缓坡地的土层深厚处。海涂地育苗可采用山泥客土50吨/亩或用含盐量1%以下的肥沃表土垒畦栽种，同时结合根外追施硫酸亚铁克服海涂育苗的缺铁黄化问题。嫁接一般在春季进行，可采用常规的切接法。嫁接苗成活后需培育至次年春季（3月）或秋季（10月）出圃。出圃时幼根不宜裸露，须沾泥浆并用稻草包扎。 [3]栽培技术播报编辑栽植方法定植穴内施足基肥，肥量为有机肥50千克，过磷酸钙0.5~1千克。定植不可太密，至少4米×4米，每亩41株，一般宜5米×5米，每亩约植26株。植时使植株根颈与地面平齐，根系不可与浓肥接触。 [3]抚育管理防风为防止风害，在海涂开辟大面积柚园应配植防护林。防护林主林带设在果园四周，其走向与园内的沟渠、道路平行。如种植木麻黄作防护林，一般占果园总面积的2%左右，四周设置大渠、大小水沟，使果园网格化。这种设施不但可以防风、防早和防冻，还有利于海涂果园的排涝洗盐。 [3]施肥施肥田间管理中，幼树可套种绿肥，常用绿肥有田菁、豌豆、苜蓿和瓜类。8月翻压。高温季节树盘下可盖草以保土壤疏松。结果柚园每年采果后翻耕1次，深15~20厘米；中耕除草2~3次，可结合施肥进行。 [3]幼年柚树在每年数次新梢抽发前进行施肥。为防止柚树抽发晚秋梢而遭冻害，7~10月间不宜施肥。11月份可施越冬肥。成年柚树施肥一年4次，分别为芽前腮、座果肥、壮果肥和越冬肥。此外还可酌情进行根外施肥。全年施用肥料中氮、磷、钾三要素的配比约为10:7:7。利用海涂栽培柚树须筑高墩，柚树上墩时更须加大基肥量，一般海涂墩栽用肥量较一般土地栽培多1倍左右才能获得高产。 [3]施肥方法一般以扒皮施为主，也可进行环状沟施。施有机肥及绿肥要考虑改土作用，常采用挖穴深施。每株幼树全年施肥量为厩肥和绿肥各25千克、饼肥0.5千克、人类尿30千克、尿素0.3~0.4千克、磷肥0.25千克。成年柚树的施肥量为：3月初的芽前肥施人粪尿25千克、尿索0.25千克、饼肥1千克，5月初施人粪尿15~25千克、尿素0.2千克作座果肥；7月上、中旬施复合肥0.25~0.4千克、人粪尿25千克、磷肥0.5~1千克作壮果肥；11月份再施厩肥25千克、人粪尿25千克、复合肥或尿素0.25~0.4千克作越冬肥以恢复树势，增加贮藏养分以利次年丰产。 [3]修剪套袋树形最宜修剪成开心主枝自然半圆形。其法为：苗木定植后，在干高60~70厘米处摘心定干，待发生新梢后选留鼎足状开展的3~5个梢作主枝，多余枝梢皆及时抹除，以后仍留各主枝先端的梢，让其尽量延长，翌春将上一年枝适当剪短，待春梢长出后仍留先端枝作为主枝的延长，其余留作侧枝；而夏秋梢则仅留先端作延长枝，余皆抹去，以保证主枝发育成强健的开心形骨架，每个主枝上可配置副主枝若干个，以扩大结果面积。结果树的修剪一般在采果后春梢抽出之前进行。剪修时应注意疏剪顶部和外围的密集枝条，短截生长旺盛的夏秋梢，成年果树修剪不求精密，仅除去病虫枝和徒长枝以免郁闭，以利透光。 [3]疏果疏果柚果一般结在2~6厘米长、有5张左右叶片的结果枝上。为保证柚果硕大，每年在柚树生理落果基本完毕后（7月中旬）进行疏果。疏果前按预定产量标准，推算留果数量，酌量考虑灾害损失，以保产量。 [3]柚的栽培存在较严重的裂果问题。裂果率通常达20%以上，最高裂果率竟达70%左右。由于裂果品相差、易腐烂、难贮藏，给柚的商品生产带来巨大经济损失。据观察：若能提高柚的座果率，在座果肥中增加钾肥含量可以降低裂果率。据报道，采用300ppmGA（上海）点果蒂、5月底喷施0.2%磷酸二氢钾等措施可以减少裂果发生。柚果还存在着先果皮发育后果肉发育的生物学特点。9月中下旬之后柚果的纵向发育渐趋缓慢而横向发育正处高峰，此时通过控制腮水供应以及采用地膜或杂草覆盖地表，以减少土壤含水量的变幅，可以减少裂果的大量发生。 [3]采收贮藏采收贮藏果实采收一般在10月下旬至11月初进行。柚的果形大，采摘方便。但采收须用刀剪以保住果蒂并宜轻堆轻放，忌扭摘和抛果，以免影响贮藏。采收后选出待贮柚果，用托布津1000ppm或多菌灵500ppm液浸果1分钟杀菌，取出晾干进行贮藏。柚在原产地，一般在常温下贮于室内。贮藏方法有以下几种：①砂藏法，用微湿的清洁河砂埋藏。②薄膜覆盖贮藏，即砂藏后再盖薄膜保湿。③用薄膜大袋装果，每袋10~15只，封口或不封口均可。④薄膜单果贮藏，袋口不宜太闭气。上述各种方法以开口式大袋装果为最好，砂藏法稍差，各种贮藏法的总损耗率均不超过10%，一般可贮藏5个月。翌年4月上旬风味品质尚佳，4月中旬后风味逐渐下降。如果改善贮藏条件和技术，贮藏期尚有望延长。 [3]病虫防治播报编辑柚的病虫害主要有红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾、卷叶蛾、花蕾蛆、炭疽病、脚腐病等。 [3]病害炭疽病主要为害幼果、嫩叶和嫩梢，应在梅雨及台风过后及时喷药，否则易出现发病高峰。对脚腐病可采用刮治法，并涂等量式10倍波尔多液，中耕除草要避免损伤根颈树皮，并防治天牛和吉丁虫，以免真菌感染，总之只要及时使用农药，不误农时，一般均可控制其危害。 [3]虫害红蜘蛛主要为害叶片，介壳虫却在叶、枝条和果实上集中成片，造成枯枝落叶，严重时还会诱发煤烟病。除施放天敌山黑瓢螂和六点蓟，还可在每年深秋用松碱合剂和石硫合剂清园，或用40%乐果1000倍液防治。潜叶蛾主要为害幼嫩夏秋梢，应在新梢初发时喷药防治。发现卷叶蛾的虫枝要尽早剪除。花蕾蛆的防治应在花蕾露白期进行地面及树冠喷药和冬耕冻杀幼虫。 [3]主要品种播报编辑柚品种多，自然杂交种也有，二者合共不少于100个品种品系。 [2]柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类。但不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。 [2]酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形，果皮较厚，含油份较多，果肉味酸至甚酸，有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。 [2]由于柚的栽培历史悠久，品种品系繁多，仅简列其中的优良者及个别地区的风土品种。 [2]橘红：又称化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10~11月。主产中国广东（化州、茂名）。广西（博白、陆川等）、湖南（黔阳）也有。橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。商品中有正毛橘红与副毛橘红之分，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。据考证，中国广东的化州橘红，始种于梁朝，至距今将有一千五百年的历史。 [2]沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。主产中国广西（容县、桂林、柳州等地）。富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。 [2]文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。主产福建（漳州一带），台湾、浙江等有栽种。据《国产录异》载“抛近入贡者皆漳产，名文旦。文旦者，小旦文姓所种，在长泰县溪东，不过四、五十树。” [2]坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。主产中国福建（漳州一带）。 [2]金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。主产中国湖南（慈利、常德、石门等地）。果皮含油量高，油有特异芳香气味，可作香精油原料。 [2]安江香柚：果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。果期约10月下旬。主产中国湖南（黔阳、邵阳等地）。 [2]金兰柚：果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。果期约10月下旬至11月。主产中国江西（双金、水新等地）。金兰柚实生树结出的果特大，重达2公斤，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。广东紫金县群众有称之为斗柚。《南越笔记》中提到“一种如斗大者，日斗柚”，很可能即是该种。 [2]桑麻柚：果形似沙田柚，但果基较狭而无颈部或甚短，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，果皮较粗糙，油胞大，果心稍充实，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品种。产中国广东各地。 [2]四季抛：果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有香气，种子甚少。果期约11月。主产中国浙江（平阳等地）。 [2]梁平柚：果扁圆形，果顶近于平坦，基部略狭而圆，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齐，果肉淡黄白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特异香气。果期11月。主产中国重庆（梁平等地）。 [2]晚白柚：果扁圆至圆球形，果萼大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黄白色，柔嫩，汁多，爽口，有香气。果期12月。主产中国台湾，福建有少量栽种。此外，各地尚有不少较好的品种品系，例如台湾的麻豆文旦、白柚、斗柚；福建云霄的蜜柚、琯溪蜜柚；广东的胭脂脚桑麻柚、暹罗柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；四川的金堂柚，五步柚、蓬溪柚等。 [2]柚的杂交种颇多，较常见的有香圆。香圆叶形及质地与柚的相类似，但网状叶脉甚明显，翼叶远较狭窄而近似香橙。花序有花少数或单花腋生，花大小如柚花，但除花萼裂片顶缘被毛外其余无毛；雄蕊20~25枚。不同程度地合生成5束；柱头约与子房等大。果扁圆形，少有近圆球形，果顶稍凹陷，有明显环圈，或有乳头状突，蒂部平坦或微凹，有放射沟，果皮甚粗糙，常呈肉瘤状皱劈或略平滑，淡橙黄色，油胞大，油量多，甚芳香，果皮厚达2厘米或不足1厘米，绵质，稍难剥离，果心疏松或稍充实，果肉淡黄色，甚酸，常带苦味，瓢囊壁颇厚且韧；种子略多，略明显的脊棱，子叶乳白色，多或单胚。果期约11月。产中国长江两岸及以南各地，均栽种，通常作中药用，用以代枳壳。栽培上有细皮香圆或称滑皮香圆与粗皮香圆或称香圆枳壳又称粗皮枳壳，后者的香气最浓。Swingle认为香圆是柚与宜昌橙的自然杂交种。综观各器官形态及其果皮有特殊浓郁香气，似为柚与香橙的自然杂交种较为可能。果皮含多种芳香油外，尚含生物碱synephrine和N~methyltyramine。 [2]主要价值播报编辑医用价值柚可治脱发、腹水、老人腹泻、产后腹痛、食欲不振、解酒、解恶气和口气等症，在《本草纲目》中有记载。 [12]经济价值柚可榨油可做家具，经济价值高，是中国南方重要果树之一。柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。柚花的芳香油主要为nerol、methyl anthranilate和decanal，柚皮尚含苦味黄酮甙类化合物，以naringin含量较多，次为poncirin和neohesperidin，又含rhoifolin及synephrine和生物碱：左旋及消旋stachydrine、puterescine及N~methyl tyramine等，种子含油39%，以油酸占多，约占55%，次为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻油酸。 [2]果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。 [3]食用价值柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25~2千克，最大可达3.5千克；果皮橙黄色，芳香；果肉细嫩多汁，果实可食部分达45~65%，果汁量53%，果肉内含总糖7.4~12%（品种间有一定差异），含酸1.1~1.4%，可溶性固形物10~12.5%，每100克可食部分含维生素C为34.8~45毫克，并含维生素B1、B2、β~胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，更有“天然罐头”之称。 [3]果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。 [2]植物文化播报编辑文学《楚辞》中：“斩伐橘柚兮，列树苦桃。”以橘、柚这类香木，与苦桃这种恶木对列，象征忠贞，表达坚定心志。 [15]象征柚子个大体圆，被人们认为是亲人团圆和生活美满的象征，因此每年中秋，人们都会准备好柚子、月饼一起过节。 [14]保护现状播报编辑列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2018年 ver 3.1）——无危（LC）。 [4]进口标准播报编辑2022年4月22日，世界贸易组织发布供人类食用新鲜蜜柚（Citrus maxima）进口卫生标准。 [5]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

柚子的功效与作用及禁忌 - 知乎

柚子的功效与作用及禁忌 - 知乎切换模式写文章登录/注册柚子的功效与作用及禁忌快乐小生全面、实用、快乐的养生信息;美好生活从这里开始。柚子是蜜柚、葡萄柚、沙田柚、胡柚等的总称。主要生产于广东和福建等南方区域，以广东沙田柚为上佳良品。在寒冷的冬天里，如果再吃上一口清香、酸甜又凉润的柚子，立马整个状态就神清气爽了，那真叫一个爽子了得。近年来，柚子已经成为了人们在冬季时节里备受喜爱的水果之一，柚子浑身是宝，不仅肉质营养价值高，柚子皮还被称为“天然水果罐头”。下面就随作者来看看柚子的功效与作用及禁忌有哪些吧！第一，现代中医学发现，柚子的味道清香爽口，营养保健价值很高，已成为冬季时节热卖的水果之一。柚子对健胃消食、化痰止咳等有良好的功效，对咳喘、胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等相关病症有辅助治疗作用。另外，高血压、糖尿病等患者建议多吃柚子也有很好的辅助治疗作用。第二，柚子肉里富含大量的维生素C和类胰岛素等营养成分，经常食用能起到降血脂血糖、美容减肥的功效。第三，柚子有助消化，润肺清肠等功效。柚子对淡食、消化不良等症状有一定的缓解作用，能助消化，润肺清肠之功效。第四，柚子预防贫血与发育的功效。柚子中含有大量的天然叶酸，大家也清楚叶酸是对怀孕中的女士们有良好的促进胎儿生长发育和预防贫血的作用。下面再来看看柚子的禁忌吧！禁忌人群：服避孕药的女性，脾虚泄泻的人群及某些抗过敏药品忌食。发布于 2017-01-13 10:29养生食品​赞同 31​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请

吃柚子对人有什么好处？什么人不能吃 - 知乎

吃柚子对人有什么好处？什么人不能吃 - 知乎首发于梅州柚子切换模式写文章登录/注册吃柚子对人有什么好处？什么人不能吃柚不二柚子是很多人喜欢吃的水果，口感酸甜，果肉多汁，很多爱美的女士直接吃柚子来减肥，其实吃柚子的好处不仅仅是瘦身，那么吃柚子有哪些好处?哪些人不能吃柚子?柚子不能和什么一起吃?吃柚子有哪些好处1、防血栓血栓在一些老人中很常见，血栓会使血液中的浓度变高，而吃柚子恰恰能够降低血液浓稠度，而且柚子不仅富含钙质，还有微量元素钾，这些微量元素不仅可以起到减肥和美容的作用，同时还具有降低胆固醇的作用。2、健胃消食天气升温之后，人就容易食欲不振了，这个时候柚子是开胃的良品，柚子中富含的粗纤维和维生素可以健胃消食，不仅如此，对于止咳化痰也有功效，经现代医学研究后发现，证实柚子确实具有中医提到的这些功效。3、治糖尿病刚刚提到了柚子中有微量元素钾，不仅如此，柚子中还有胰岛素的成分，吃柚子对患上脑血管疾病、肾脏疾病以及糖尿病的人群是一剂良药，因此，常吃柚子不仅可预防糖尿病，还可辅助治疗糖尿病。4、美容养颜柚子中含有维生素P，该物质可强化皮肤毛细孔功能，帮助受损的皮肤组织尽快恢复，因此经常吃柚子可使皮肤尽量达到零毛孔的肌肤状态。此外，柚子所含的热量极低，因而它还具有减肥的功效。除此之外，柚子还具有增强体质的作用。常食用柚子，可促进身体对钙和铁等元素的吸收。同时，柚子中所含的天然叶酸，孕妈们食用后，还能起到预防贫血症状发生以及促进胎儿发育的作用。哪些人不能吃柚子1、高血压患者高血压患者不宜吃柚子，尤其是葡萄柚。这主要是因为柚子与高血压患者日常服用的药物易发生相互作用，柚子会增加高血压药物的血药浓度，致使患者血压大幅度地明显下降，这样一来，高血压患者的健康容易受到威胁。2、服避孕药者有研究表明，柚子对避孕药的影响最为突出。因此有服避孕药习惯的人群，不宜吃柚子，以免对自身的健康造成严重的后果。这里还需要注意的是，柚子易与药物发生互相作用，因此普通人群在服药期间也不宜食用柚子。3、身体虚寒者柚子性寒，脾虚泄泻者吃了柚子易腹泻，而身体虚寒者吃了柚子，则可能会加重虚寒的情况，进而引起身体的其他不适。因此，脾虚泄泻以及身体虚寒者皆不宜食用柚子。柚子不能和什么一起吃1.柚子勿与降脂药同服如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子，患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性会增大，严重时还可能发生急性肾衰竭。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。2.柚子勿与降压药同服由于柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血样浓度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。3.柚子勿与镇静安眠药同服柚子会增大地西泮(安定)、咪达唑仑等药物引起眩晕和嗜睡的可能性，高空工作者和司机用药期间尤其要注意。4.柚子勿与避孕药同服柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用柚子，可能导致避孕失败。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。5.柚子勿与抗过敏药同服柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应，引起头昏、心悸、心律失常等症状。6.柚子勿与免疫抑制剂同服柚子可使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高，增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子等水果同吃，有诱发肿瘤的危险。总结：没想到柚子竟然有那么多的饮食禁忌，下次吃柚子的时候一定要注意了，吃柚子的好处多多，对于患有高血压以及体寒者不适合吃，而且在服用避孕药以及过敏等药物之后也不能吃柚子，大家在品味柚子美味的同时，一定要谨记柚子的饮食禁忌。知识拓展：梅州柚，从孕花到果实成熟，长达10个月，可谓荟萃日月之精华。梅州柚外形美观，果形端正，表皮光滑、洁净，果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣，富含营养物质和较高的药用价值。其皮厚耐藏，一般可存放3个月而不失香味，故被称为“天然水果罐头”，是国家地理标志产品，一直以来深受消费者喜爱。梅州的柚不二柚子近年来更受人热爱，柚不二的柚子这么好吃，当然藏着不一样的秘诀，柚子的甜度和口感与柚子树的年龄有着直接的关系,相较于普通的柚子树,老柚子树经历了岁月和自然环境的双重考验，与当地自然环境早已融为一体，根系发达，适应性强,草木优越性也高于普通柚子树,而我们的柚子就来自自有种植园区内的老柚子树，这样的树（这也是梅州柚出名原因所在了，这里我推荐去公众号：优客闪购，可以买到梅州原产地的柚子，现摘发货的那种，不泡药水保鲜）一口柚子，香甜入舌尖，让人如沐春光，心旷神怡,这就是柚子的魅力。而柚不二的宗旨就是让顾客吃上好柚子!编辑于 2020-06-09 13:54吃水果柚子水果​赞同 49​​6 条评论​分享​喜欢​收藏​申请转载​文章被以下专栏收录梅州柚子好吃的梅州柚子，从了

柚子的营养价值 - 知乎

柚子的营养价值 - 知乎切换模式写文章登录/注册柚子的营养价值记录柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。⑴柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。⑵柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。⑶现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。⑷柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速恢复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥呢。⑸柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。⑹柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。⑺新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。⑻柚子里面含有一定的柚皮苷，它是一种活性物质，不但可以对血液的粘稠度起到降低的作用，而且还可以减少身体中血栓的形成。所以食用柚子不但可以让伤口快速愈合，同时还可以预防败血症和脑血栓呢，特别适合中老年人食用哦。⑼碌柚叶含“类黄酮”之类，有助血气运行，抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C，可以作为沐浴工具。⑽柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。⑾柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。柚子的热量柚子，是常见的水果之一，营养丰富，其在100克中含有水分84.8克，热量57千卡，磷43毫克等，而且柚子可以起到美容养颜的食疗效果，另外还具有减肥美体的作用，对于多种疾病也有防治作用。营养功效与作用现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。⑴行气宽中，开胃消食柚子用于胃病胃肠气胀，消化不良，饮食减少症，还能够除口中恶气。⑵解酒，化痰止咳柚子用于伤酒，慢性咳嗽，痰多气喘等证。对酒醉、口臭或者乘车、船致昏眩呕吐，缓慢嚼服柚肉能够缓解症状。⑶去火柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。⑷预防中风柚子通过降低人体胆固醇可以防心脏病发作，这是科学家们的一项最新发现，对脑血管疾病也有较好的预防作用。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。⑸降血糖柚子虽然是水果，甜味也很足，但却能够降血糖，预防妊娠糖尿病。食疗作用⑴治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。⑵治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。⑶治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。⑷治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。⑸治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。⑹治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。⑺治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。⑻治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。柚子皮的作用柚子皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，这是很可惜的。柚子皮食用不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。还可以用来洗澡，美容和防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。减肥功效⑴柚子的减肥机理比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。⑵柚子减肥具体方法①早上—以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子;②中午饭前—饭后食用1/3个柚子，晚上同中午。注意：适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。食用禁忌宜食柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。忌食因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。注意事项身体虚寒的人不宜多吃柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。高血压患者服药莫吃柚子专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。药用中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。发布于 2021-09-22 19:29​赞同 3​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请

柚子 西柚 葡萄柚 血柚 有什么区别呢? - 知乎

柚子 西柚 葡萄柚 血柚 有什么区别呢? - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册分类吃货植物百科柚子生活小百科柚子 西柚 葡萄柚 血柚 有什么区别呢?减肥常说的葡萄柚是什么样子的呢 是不是我们平时买的黄柚子或者血柚呢关注者25被浏览116,545关注问题​写回答​邀请回答​好问题 1​添加评论​分享​5 个回答默认排序饮朕止渴一条药理狗，爱吸蓝色鸦片​ 关注是这样子的，中文很多同音字会弄混很多舶来品，尤其是再分类学上面，比如：橘和桔 ，其实是不同的概念，这时候借鉴英语来进行分类回方便，明了许多。首先想说的是，你说的血柚我不知道是不是指的是血橙，下面会有图，你比较一下。我们常说的橙，橘子，柚子，都是属于柑橘属（不是桔），西柚＝葡萄柚，它和血橙都属于一个柑橘属下的一个种 C. × sinensis， 而柚子是另外一个属 C. maxima， 而柑橙和柚子杂交得来的西柚（葡萄柚）又是另外一个属 C. × paradisi。 所以简单来说：西柚＝葡萄柚≠柚子 甘橙 x 柚子＝西柚（葡萄柚）。具体关系我做了一幅图方便大家看，转载请注明出处及作者。补充说明1：我们从小到大吃的“橘子” 其实是叫mandarinorange “ 有中国特色的橙子（笑）”，它是单独的一个种补充说明2：日语中常见的ゆず写成汉字是柚子，但是不是中文的柚子，它是独立的一个属C. reticulata，和香橙是一个东西但中日地域不同还是有些许差别以下是为了大家更好地了解橘子和她的亲戚们，从网上找的图sweetorange 甘橙bloodorange 血橙navel orange 脐橙pomelo 柚子grapefruit 西柚（葡萄柚）日语：グレープフルーツmandarin orange 橘子（也有地方叫桔子）最后是日本常见的　ゆず柚子（日语）日语发音是yuzu英文名：　Citrus junos 或 yuzu 中文是香橙。虽是一类东西但是因为地域原因长得还是有些不一样中国的香橙水份要多一些，表面也比较光滑，而日本的ゆず表面比较粗糙，里面水分也少。香橙为什么花几个小时整理这些橘子的亲戚们？我也不知道啊，搞不清楚心里不舒坦（笑）资料来源Grapefruit - WikipediaPomelo - WikipediaCitrus junos - Wikipedia编辑于 2019-08-26 12:30​赞同 127​​8 条评论​分享​收藏​喜欢收起​陆闻悦​​ 关注柚子、西柚、葡萄柚和血柚是柚科植物的不同品种，它们在外观、口感、气味和营养成分上有一些区别，以下是它们之间的一些主要区别：1. 柚子：柚子是柚科植物中最常见的品种之一，它的外观通常是黄色或绿色的皮肤，纤维丰富，果肉酸甜并具有浓郁的柚子香气。柚子种类繁多，包括蜜柚、沙田柚等，柚子通常具有较高的酸度和颗粒感。2. 西柚：西柚是一种杂交品种，是柚子和橙子的杂交。它的外观大多呈现浅黄或淡粉色，表皮较厚，果肉较稠，酸甜味中带有苦味。西柚通常具有较低的酸度和颗粒感。它也因为富含维生素C和营养成分而受欢迎。3. 葡萄柚：果实为球形或扁球形，果皮厚难剥离，橙黄或朱红色，凹凸不平，果肉味酸，有时带苦味，葡萄柚在挂果时果实之间的距离非常近，一般多为簇生状，因为葡萄柚的果实不大，看起来就像是葡萄一样垂吊着，故称葡萄柚。提到葡萄柚，不得不提常山胡柚，风靡世界的葡萄柚即发源于胡柚，因其色泽金黄的外表，也被称作为“常山金柚”，享有“中华第一杂柑”美称。目前柚香谷将常山胡柚和香柚作为主原料，制成了宋柚汁。而香柚在我国有着悠久的栽培历史，韩国、日本从唐宋时期引种，后来发展成一定种植规模，国际上称香柚为日本柚子。然而所谓的日本柚子本身源于我们中国。柚香谷创始人宋伟发现香柚芳香独特后，2015年从日本引种回国培育种植，为了让香柚种植基创造更多价值，一直在探索香柚相关产业，宋柚汁的诞生则是得益于香柚本身很适合加工成果汁、调料，香柚与常山胡柚组合也是柚香谷深入研究和创新思维的体现。对了，再说个行业冷知识，果汁饮料配方是多次、反复实验而来，宋柚汁不同于市面上其他的橙汁、葡萄汁等产品榨取原液再进行简单调配，而是经过不同批次的香柚、胡柚的整果口味多次调配试验，调制出黄金比例的含量配方，风味极佳！4. 血柚：血柚是一种特殊的葡萄柚品种，果肉呈现红色或粉红色，因此得名。血柚的酸度通常较高，味道酸甜，但带有一丝苦味，它也富含维生素C和抗氧化剂。发布于 2023-09-11 22:02​赞同 10​​添加评论​分享​收藏​喜欢收起​​

【柚子的功效与作用】柚子的营养价值_柚子的功效_亲子百科_太平洋亲子网

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柚子的介绍

柚子的营养价值

柚子的功效与作用

柚子的适用人群

蜂蜜柚子茶

目录

孕妇能吃柚子吗

哺乳期能吃柚子吗

吃柚子的注意事项

柚子的介绍

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

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柚香雪梨丝

葡萄柚子汁

能清热润肺止咳的多功效蜂蜜柚子茶！

葡萄柚的功效

孕妇能经常吃火锅吗

胃溃疡可以吃柚子吗

橘子的营养及功效

宝宝咳嗽能吃橘子吗

一岁半宝宝能吃柚子吗

柚子的营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。每100克可食部分营养素含量如下：营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量水分84.80（克）维生素A2.00（微克）钙4.00（毫克）蛋白质0.80（克）胡萝卜素0.01（毫克）磷24.00（毫克）脂肪0.20（克）维生素B20.03（毫克）铁0.3（毫克）碳水化合物9.50（克）维生素C（抗坏血酸）41.00（毫克）钾0.12（克）热量41.00千卡硫酸素0.07（毫克）钠3.00（毫克）膳食纤维0.40（克）核黄素0.02（毫克）镁4.00（毫克）尼克酸0.50（毫克）铜0.18（毫克）锌0.40（毫克）烟酸0.30（毫克）硒0.70（微克）锰0.08（毫克） 

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梨的营养及功效

羊肉怎么炖好吃

文旦和柚子的区别

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孕妇可以吃马蹄糕吗

柚子皮怎么做好吃

柚子的功效与作用

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效；柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效；现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

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怀孕能吃杏脯吗

孕妇消化不良能吃柚子吗

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多吃柚子对身体有什么好处

红肉柚子的功效与作用

多吃柚子能减肥吗

柚子的适用人群

适宜人群：孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子，有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。慎食人群：柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。一般人群均可食用1、患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合;2、脾虚便溏者慎食。

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小孩咳嗽气管有炎症怎么办

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孕妇长智齿能吃火龙果吗

喉咙痛能吃柚子吗

相关知识点

孕妇能吃柚子吗

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柚子的做法大全

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蜂蜜柚子茶什么时候喝

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产妇能吃柚子吗

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哺乳期能吃柚子吗

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宝宝能吃柚子吗

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吃柚子的注意事项

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西柚

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胡柚

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蜜柚

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小孩吃红色柚子是不是止咳的？

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你好，中医认为红心柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。但是脾虚便溏的人是不宜食用的。如果孩子平时脾胃不好最好就不要吃。另外，小孩咳嗽的原因要清楚，如果是风寒感冒导致的咳嗽，吃柚子反而会加重病情的。

宋鹤兰

广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

怀孕三个多月可以吃柚子马

向我提问

你好！可以吃，但是不要吃太多。再营养的东西，吃太多了，都可能会适得其反。柚子含有丰富的维生素，对孕妇和宝宝成长都是有好处。祝健康！

缪缙

暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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文旦（芸香科柑橘属植物）_百度百科

香科柑橘属植物）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心文旦是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共3个义项）展开添加义项文旦[wén dàn]播报讨论上传视频芸香科柑橘属植物收藏查看我的收藏0有用+10文旦（俗称：团圆果、柚子）为芸香科常绿乔木，高5－10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦；花期2－5月，花朵繁多，洁白清香；果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。为亚热带主要果树之一，国内长江以南各省均广泛栽培，根、叶及果皮入药，能消食化痰，理气散结，花、叶、果皮可提取芳香油。 [5]中文名文旦拉丁学名Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Wentan别    名团圆果 、柚子界植物界门被子植物门 纲双子叶植物纲目芸香目科芸香科属柑橘属亚    纲原始花被亚纲分布区域福建、台湾、浙江目录1基本信息2植物学史3形态特征4生长环境▪温度▪日照▪湿度5栽培技术6病虫防治▪病害▪虫害7华语日语8知名品种9麻豆文旦10仙游度尾文旦11大英天保文旦12主要价值13植物文化14食物营养成分基本信息播报编辑文旦种中文名：文旦种拉丁名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Wentan俗称：团圆果 柚子科中文名：芸香科科拉丁名：Rutaceae属中文名：柑橘属属拉丁名：Citrus国内分布：产福建（莆田仙游一带），台湾，浙江等有栽种。其中玉环文旦、麻豆文旦较为出名中国植物志：43(2):190植物学史播报编辑文旦相传清朝年间，麻豆地方有一员外名叫林旦，事亲至孝，乡里人称孝子，林旦的母亲非常喜欢吃柚子，因此每年林旦都买了不少柚子孝敬母亲，有一年冬天林旦的母亲卧病在床，遍访名医，皆摇头求去，有一天林旦母亲醒了过来向林旦说她想吃柚子，孝顺的林旦二话不说跑了出去，就开始四处购买，但时遇严冬，柚子树连花都还没开，哪里买得到柚子呢。找了几天，毫无头绪，眼看林旦的母亲快不行了，孝顺的林旦悲伤莫名，跑到郊外，跪在柚树下地向老天请求赐予，泪水滴落在柚树上，说也奇怪当林旦的眼泪落在柚树上一滴，马上长一颗柚子，一时间柚子长满了一树，林旦马上摘了几颗回去孝敬母亲，说也奇怪，林旦的母亲吃了他带回来的柚子，病情马上好转，此事一传十十传百，一直传到乾隆耳中，乾隆皇派了太子也就是后来的嘉庆皇帝至台湾找柚子，嘉庆到了麻豆，了解了来龙去脉，就以林旦的名字旦字命名，把柚子称作文旦，这就是麻豆文旦的由来。形态特征播报编辑果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸； [1]生长环境播报编辑温度温度是影响文旦柚分布和种植的主要因素。温度中最主要的是年平均温度、生长期间＞10℃的年活动积温和冬季的极端最低温3项。气温达到12．5℃时文旦柚开始生长，适宜生长的温度范围为13．0～30．0℃，最适宜的生长温度为21．0～33．0℃;文旦柚生长结果要求年平均温度14．0℃以上，最适的年平均温度为14．0～19．0℃;≥10℃的年活动积温4500．0℃以上，但以≥10．0℃的年活动积温6000．0～6500．0℃最为适宜。 [2]日照日照是决定文旦柚品质的重要因素之一，文旦柚虽属耐阴性较强的果树，但日照与文旦柚高产优质关系密切，文旦柚要求年日照数在1200h以上，以1600～1700h为宜。日照少，文旦柚生长结果和果实着色都较差;相反，光照充足的地区，不仅文旦柚产量高，且品质优。岑巩历年年平均日照时数为1259．0h。一般年份文旦柚10～11月成熟，日照时数仅为180h左右，占总时数的15．5%。遇上秋季连阴雨天气，大大低于此数据，文旦柚感光不足，严重影响品质。 [2]湿度文旦柚对空气湿度十分敏感，空气相对湿度直接影响文旦柚的商品化栽培。世界文旦柚主产区大部分相对湿度在63%～80%。相对湿度在80%左右，只要花期湿度低，日照充足，昼夜温差大，加强栽培管理，就能获得丰产。相对湿度高于80%，文旦柚生长虽好，但坐果率低，果实着色差，香甜味下降，果实不耐贮藏。相对湿度低于40%，则生长受阻，落果严重。而岑巩县历年平均相对湿度为80%，最少年份的相对湿度为79%，最多年为84%。相对湿度略偏高，这是影响岑巩县文旦柚高产优质的主要原因之一。 [2]栽培技术播报编辑文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。后选育出“麻豆文旦”，被选为贡品，享有盛名。浙江玉环清港镇垟根村的文旦园文旦柚树势强健，栽培管理容易，果型美观，肉质细致，柔软多汁，具有特殊香气和风味，同时，热量低，有丰富的纤维素、矿物质、有机酸和维生素C、B、A等。经常食用有助消化，有益健康。市场销售畅旺，农民栽培兴趣高。但文旦为长期性果树，应注意品种选择和改进栽培技术，以提高产量和品质。一、品种选择麻豆文旦1.麻豆文旦：为一小型柚子，平均果重约400克，果实梨型，种子少或无子，果皮薄，肉质细，糖酸比适当，极适合于国人口味。红文旦2.红文旦：为中型柚子，果实亦为梨形，油脆明显，绒层粉红，果肉浓红色，质地较粗，汁液较少，偏酸性，但较耐贮藏和运输。盘谷文旦3.盘谷文旦：为晚近引进之品种，果实扁球形，表皮黄绿色，油脆五色，果肉鲜红色，肉质细致，种子很少或无子。二、栽培环境文旦柚好高温而较不耐寒，在27-32℃时发育最佳，栽培地点选择日光充足，南向或东南向坡地最好，注意避免冬季寒风吹袭及夏秋台风为害。文旦文旦柚在各种土壤均可栽培，但较浅和贫瘠的砂地，可以提早结果，产量较低；在深厚、肥沃的粘质土，则较慢才能结果，产量较高，果实皮厚，风味较差；以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土最理想。土壤反应以微酸性至中性较适合，酸性过强的土壤要用石灰或白云石粉改良；碱性土壤会引起生理障碍，又不易改良，不适合文旦栽培。地下水位过高，排水不良时，易烂根，引起病害，也不适合栽培。在台风多雨季节，应注意排水，植株发育及果实肥大前期遇到干旱，则需灌溉，平地可用地面灌溉，坡地适用喷灌，水源不足时则用滴水灌溉。实施草生栽培，即让土面自然生长低矮草类或人工种植百喜草等优良草种，形成覆盖。可避免土壤冲蚀，在高温干旱季节割草覆盖，还可减少水分蒸发及调节地温，割下的草及地下草根腐化后，也可增加土壤有机质，对果树生长极为有利，为一种省工、效益高的果园管理理方法。三、苗木繁殖与选择文旦可用两年生苦柚或酸柚实生苗做砧木，在立春前后进行切接繁殖；也可在3、4月间，选取直径2-3厘米粗的适当枝条进行高压繁殖，即在枝条下端环状剥皮约3厘米，以200毫克/升奈乙酸(NAA)或吲哚丁酸(IBA)处理后，用透明塑胶布内装湿水苔或混合腐熟堆肥的粘质壤土包裹，适时加水保持温度，经过一段时期，即由剥皮处上端发根，半年后根群发育旺盛，剪下假植于苗床，再过3个月或翌年早春定植。高压法繁殖的苗木细根较多，也较成熟，种植后可以提早到达结果年龄。四、栽培管理栽培文旦以11月至翌年2月萌芽前栽植为宜，方式以正三角形最能充分利用空间，阳光照射均匀，土壤肥沃的平地行株距离为8-9米，贫瘠坡地树形较小，6-7米即可。栽种前植穴要适量挖大，宽和深都要1米以上，下层放入复合肥料或腐熟堆肥，加入土壤混合适度压紧后，将苗木立于上方，再加入土壤压实，种植深度要比苗圃时浅些，根基四周略堆高，灌水使根部与土壤密接，上覆稻草保持湿润，如果苗木会摇动时，须设支柱予以固定。麻豆文旦具有自交不亲合性，可以单为结果而产生无子果实，但是如果有其它柑桔类他花授粉，则会形成种子，因此如果要生产无子果实，园地应该纯种麻豆文旦，并与其它花期相近的柑桔类隔离，以避免他花授粉。五、整枝修剪、疏果套袋文旦柚幼年树初期采用单干整枝，剪除基部分枝，距离地面60-80厘米左右选留3-4个间隔均匀、方位分配平均、发育良好的枝条做为主枝，使其向四周均匀伸展，形成一良好树冠。前几年把所开的花全部摘除，以促进树体发育，第4年起才让它结果，由于果实的重量将枝条往下拉引，可以使树冠开张，形成半圆形。树冠形成后的修剪，在于减少无用枝条消耗养分，并增加日光透射，促进树冠内部枝条的花芽分化，提高果实的产量和品质，每年11-12月修剪一次，剪除交错、轮生、过密、细弱的枝条，另外发现生长不平衡的徒长枝、病虫害枝条时，随时予以剪除。发现畸形或病虫害的果实应随时摘除，结果过密，应在果实发育到鸡蛋大小时予以疏果，然后加以套袋，套袋可以防止锈蜱、果实蝇为害，减少农药的使用，同时袋内湿度增高，部分太阳光线被滤过，可使文旦果皮滑润，颜色更鲜艳动人，获得消费者喜爱。六、施肥管理文旦柚与一般柑桔类相同，幼年树施肥主要在促进植株发育。除了三要素之外，镁、锌、锰、铁、硼、铜、钼等微量元素也可能发生缺乏，可用各元素水溶性盐类稀释叶面施肥紧急补救，如能多施有机质肥料，不但可以改善土壤结构和理化性质，也可以供给均衡的营养，防止微量元素缺乏，尤其坡地果园，应多加补充。为了使肥料能被幼年树充分吸收，可以树干为中心挖辐射状沟或沿树冠下方挖环沟或在行株间条沟，深约10-15厘米，施肥后再覆土。成年树施肥以补充果实生产的消耗为主。成年树可用全园撒施法，在果实采收后及春芽萌发期各施用40%氮肥和磷肥、30%钾肥；在果实肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥，40%钾肥。七、采收适期文旦一般在3-4月开花结果，到8月下旬可以开始采收；根据一般果农经验，均认为在“白露”(9月8日)前后10天采收，成熟度最适当，经2-3周贮藏，水分蒸散减少，肉质柔美，糖度增高，品质特佳。病虫防治播报编辑病害病害主要为害枝梢、叶片、果实和苗木，有时花、树干和果梗也受伤害，严重引起落叶、枯梢，树皮开裂，果实腐烂。枝梢病斑早期为卵形淡褐色，后渐扩展为长梭形，稍凹陷；叶片病斑圆形或近圆形，后扩大成不规则形，病部出现朱红色带粘性小液点，稍凹陷。 [3]虫害为害嫩叶、嫩枝，少数果实。幼虫潜入表皮蛀食，使叶片卷曲、硬化、易脱落、果实易烂。易诱发溃疡病。 [3]华语日语播报编辑中秋到，吃柚子，日本青春歌手柚子二人组唱到台湾去，但你知道，此柚非彼柚吗很多人，吃柚，赏柚，迷恋日本的柚子，却始终搞不清楚日本柚子的颜色和角色，甚至，也把自己的文旦认错祖，归错宗，充分发挥了编故事功力，看来似是跟日本的九尾狐有得拚。柚子，一模一样的汉字，在日语圈跟华语圈，所讲的东西却是不一样的。华语圈里，提到柚子，想到中秋，脑里浮现的主要也以称为“文旦”的柚子为主，肥肥大大，直径约10～15公分偏绿色粗皮的水果。日语圈的柚子，小小的，直径约8公分呈金黄色的料理用果物。华语圈的柚子，拚音一ㄡˋ　ㄗ˙，英音you4-zih，学名Citrus grandis Osbeck，对照到日语叫：文旦（ぶんたん），英音buntan。此物原产亚洲中南半岛，是葡萄柚的老祖宗。在英语圈里，叫法也有点杂：shaddock（此原为人名，因此船长将柚子传到美洲，而以此命名柚子）、pomelo、pommelo、pompelmous（荷兰的柚子产地）、Chinese grapefruit。（请参考以下网页：Pomelo）。日语圈的柚子，日音叫ゆず，英音Yuzu，学名Citrus junos，对照到华语叫：橙子（ㄔㄥˊ　ㄗ˙，英音cheng2-zih），中国江南有些地方叫它：香橙、或罗汉橙。据查，此物原产长江流域，于日本奈良飞鸟时代传入，最早在京都的水尾一带种植。英语圈里，便直接取其日语的音，管它叫：Yuzu请参考以下两个网页：Word on Food及Yuzu。华语圈里，柚子=文旦，1936年出书的华语<辞海>也如是说，但是在日语圈里，柚子≠文旦。为什么会这样呢柚子或文旦，不管是汉字或实株的Yuzu（华橙日柚）或pomelo（文旦）都是由中国传到日本的，怎么变了调日语圈里先有“柚子”，才有文旦。“柚子”为什么不叫橙子，变成“柚子”据说，奈良时代传入时，也管它叫“鬼橙”、“鬼柚子”，可见最早时也是归为橙子类，但后来因为有鬼这个字，日本人觉得不好听，于是就把鬼拿掉，从此橙子变“柚子”。“柚子”在日本得道升天，于是据传当十七世纪，清朝的落难船长谢文旦来到鹿儿岛附近获救，以文旦种子为礼回赠时，晚来到太阳国的文旦，就不能叫“柚子”了。“柚子”，在日本平安时代的<汉和辞典>及江户时代的<本朝食鉴>均被记载。江户时代，主要是拿柚子纹汁，拿来当醋的替代品，是一种非常贴近庶民生活的植物。由于其味十分的酸，一般是不太有人生吃的。徘句诗圣松尾芭蕉，看到“柚”花，咏了一句“柚の花や昔しのばん料理の间”，便把“柚子”入菜的一事点得分明。在吃的方面，一般作法：取一点点皮，入菜入糕点以增香。其果肉切开后加糖渍一阵子后取食，或入菜。巿售便利包有：“柚子”粉、“柚子”胡椒、“柚子”“羊羹”、“柚子”茶、“柚子大根”、“柚子”味噌、“ぽん酢（混了ゆず汁的酱油）”、“柚子”酒等等等等等，“柚子”被视为是健康食品。不仅能吃，还能拿来泡汤，泡酒当防皮肤干裂的乳液擦。“柚子汤”，即放入一堆柚子的温泉浴，在日本是一种很优的享受，其地位等同于我们十二月廿二日冬至，习俗上会吃的汤圆一样，期望能强身渡黑夜最长的一晚，吉利迎未来。有些高级温泉旅馆，在秋冬也会推出“柚子汤”，吸引热爱美肤的女子光顾。写到这里，我不禁想到一个很好玩的现象。当我们讲一个人皮肤丑，叫它：橘子皮，日语里也有异典同工之处，叫皮肤不好的人是“柚子”，说“柚子”是丑女（しこめ）的代表。但任谁也知道这“柚子”可是美肤圣品啊。美和丑，关系复杂，所以说，日谚“美人は三日で饱きる、ブスは三日で惯れる”颇令人玩味的。“柚子”在日本可是珍品。武库川女子大教授佐竹秀雄，冬至在读卖新闻上发表的“柚子”一文就赞称它是日本料理不可或缺的重要角色啊。想进一步看看各类“柚子”的模样，请自行到乐天的ユズ去参观。日谚“桃、栗、3年。柿、8年。柚子の马鹿めは18年”，这里不是真的骂ゆず，而是讲其珍贵，要长十八年才能收成。至于华语里，柚子为什么叫文旦说法纷杂。一说是有个小旦，姓文，国色天香，人人欲追求，但她宁愿一人入偏远乡间终老，死后，其住所长出的柚树也香气鼎盛，为纪念这位文姓小旦而叫文旦。一说是有个文姓小旦，家里种的柚子特好吃，而叫文旦。文旦于1701年传入台湾，其中以台南麻豆的文旦名气最盛，麻豆也有文旦是孝子眼泪变成的乡野说法。在诸多文旦传说里，最令人跌破眼镜的说法：文旦是一位日本将军的名字。真的不知道日本这位文旦将军住哪我看到的一些日文农产资料，绝大多数都讲日语的文旦，是因清朝落难船长谢文旦而得名。怎么华语圈里，有人倒过来讲文旦是日本将军的名字这跟日本人编九尾狐有点神似，天花乱缀般的。华语的柚子pomelo或日语的柚子yuzu，千百年来，鸡同鸭讲，所以，不管在台湾还是中国大陆，都有人管这个在华语里原叫橙子的为”日本柚子”，这个又充分显现了语言交流中的混乱。柚子啊，柚子，此柚非彼柚。柚子的滋味，是酸，是甜，那要看摆在那个语言系统里而论了。知名品种播报编辑玉环文旦【名称】 玉环文旦【产地】 浙江台州玉环【别名】 玉环柚【季节】 立秋时分【特性】 肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。【成分】 含有丰富的糖类有机酸,维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸。【功效】 常吃玉环柚可理气化痰，润脾清肠，下恶气，解酒毒，对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用。室内久置溢香可驱逐蟑螂。果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱异味。表皮、花叶均可提取优质香精油，果实皮层可提取优质果胶，果肉可加工成果汁和奶液等时尚饮品。【简介】玉环文旦属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄到澄黄色，光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色。主要分布在玉环县楚门、玉城、陈屿等地的滨海涂地和山麓，栽培面积约2千公顷，年产量1700多吨。文旦具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。【良种繁育条件】 玉环属亚热带海洋性季风气候，温和湿润，阳光充足，四季分明。年均气温17℃，无霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比较均匀。半岛上有低山丘陵。土壤为黄(红)色酸性砂质土。玉环柚主要分布于半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、方杜、桐丽等乡，已成为该省玉环柚良种繁育基地。【栽种技术】海涂楚门文旦的适合砧木试验于1988年在玉环县楚门楚北塘文旦园进行。该园70年代围垦成园。土壤pH值8.3～8.5，供试树为土栾砧7年生文旦，此外对其他海涂柚园也作了调查。调查项目包括不同砧木对植株地上部生长和结果的影响、根系分布、物候期及开花结果习性等。从调查结果看出，楚门文旦与土栾嫁接亲和力强，嫁接口下部膨大。生长快，树体生长旺盛，定植后3～4年开始结果。树冠较高大，对各种土壤均能适应，特别是能耐盐碱，丰产性能良好，但作扁形果文旦的砧木，果熟期裂果较严重。楚门文旦与玉橙嫁接亲和力强，砧穗接合部匀称。树冠较矮小紧凑，生长健壮，丰产性能良好。果形较小，汁胞细嫩，裂果较轻。楚门文旦与枳嫁接亲和力强，嫁接部上小下大，并有螺状纹。树体生长势强，树形较高大，茂密，适于作山地文旦砧木。在海涂栽培往往花量多，落花落果极为严重，即使花期采用环剥处理结果也甚少。土栾砧楚门文旦苗木主根不明显，通常有3～4条粗根垂直向下生长，侧根和吸收根较多。根系水平分布是树冠冠幅的1.5～2倍，但在离树干1.2米范围内根系最多。土栾根系主要集中在10～30厘米土层中，枳根分布较深，主要在10～40厘米土层中。海涂文旦园除地下水位外，粘土层深浅是影响根向下分布的一个重要因素，在建园时必须注意。【历史】楚门文旦于清同治年间由厦门香客传入，清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，已有130多年的栽培历史。后经选种嫁接培育而成，营养丰富。除生食外，果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。1982年12月在全国柑桔区域会议上鉴评楚门文旦，荣获柚类第一名；1985年在全国优质农产品展评中再次列为榜首。除销于大城市外，还出口港澳和东南亚地区。相传“文旦”这个名字的来历，还有一个凄楚动人的故事呢。话说先前福建华安县一个名旦，艺高貌美，早失双亲，长年献艺于民间，与乡亲结下了深厚情谊。后来遭到豪绅侮辱，羞恨自尽。乡亲们凑钱安葬了她。那知过了几年，她的坟头上长出一棵柚树来，结的柚子又多又好。人们纷纷剪枝嫁接，并将它取名为“文旦”。另据专家考证文旦由明万历年间本地柚品种密坛（密坛：一种有盖的陶器，无盖的称瓯，与文旦外观相似）改良而成。麻豆文旦播报编辑概说麻豆文旦麻豆文旦及其他的柚子均属于亚热带柑橘中柚类的品种，在台湾地区栽培已有二百九十馀年历史，生长适宜温度摄氏23度至29度，性喜高温及雨水、日照充足的气候，耐寒力较弱。春、夏季期间宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生长、开花、结果及果实发育，秋冬季期间需有干燥的土壤与适当的低温，以抑制秋冬梢抽生或促进花芽分化。较适合于本省中南部地区栽培，麻豆文旦植株生长势强，树形开张，树冠大，最适当的土壤环境为土层深厚、富含有机质、均衡且充足的养分及微酸性排水良好之砂质壤土。文旦的成分（文旦百科资料引用农委会、麻豆镇农会、农改所及国内外硕博士论文）农委会指出，文旦柚富含矿物质、酵素、柠檬酸、果胶、高纤维质及大量的维他命C，其所含维他命C是柠檬的3倍，苹果的8倍；根据佛罗里达大学医学教授詹姆斯﹒金达研究指出文旦柚之果肉含有独特的柚甘类黄酮，另外其果皮所含的精油成分更是一般柑桔类的4倍。台南区文旦产业策略联盟专刊内指出文旦表皮富含精油熬成汤汁加入洗澡水中，文旦的表皮可晒干，燃烧后还可驱蚊。根据麻豆镇农会研究资料显示红肉文旦含皂素、皂干、天然果胶、番茄红素、类黄酮、胡萝卜素等等有益的天然成分。好的文旦必须皮薄、肉甜、多汁，其实如果甜中稍带那么一点点酸味，这种文旦方有柑桔的特色。品种的来源文旦属于亚热带柑桔类果树，适合种植于近砂质且排水良好的壤土，麻豆文旦为清朝康熙40年(1701年)由福建漳州引入栽植，而早期最先种在安定乡，随后麻豆也开始栽培，至清朝乾隆53年(1788年)居民利用高压瓮土繁殖，栽培株数逐渐增加，迅速扩及全镇而成为麻豆名产。由于麻豆镇所种植之文旦，经地方人士协议后命名为“麻豆文旦”，此后并以此为品种名称而沿用。早期麻豆文旦主要产区为麻豆镇，麻豆镇所生产者以麻豆文旦品种名称之，果实呈上小下大的洋梨形，果皮浅绿粗色，果肉呈淡黄白色，白底透红，红色稍红等几种。品种的特性麻豆文旦具有自交不亲和及单伪结果的特性，没有其他柚类或柑桔类授粉时可得无子果实，但如授予其他柚类或柑桔类花粉时，则可产生多量杂交种子，其种子为单胚性。在自然状况之麻豆文旦果园如混植麻豆白柚等柚类品种，则临近麻豆白柚植株之文旦果实，由于蜜蜂传播花粉而杂交，文旦果实则产生大量种子，而致果形变大品质变劣，因此麻豆文旦应以单一品种果园栽培管理，方可生产品质优良且无子之果实。麻豆文旦果实发育初期以果皮为主，其后果球快速生长，如以果实发育日数计算，则于谢花后23～25周，其糖度及果汁率最高，适时采收品质最佳，如太早采收果汁率低，而过晚采收则糖度亦低品质不佳。适当的水分麻豆文旦生育期间土壤水分供应的多寡，对植株生育、产量及品质的影响很大。由于本省全年雨量分配不均，有明显的干季和雨季，为稳定麻豆文旦的产量及品质，在雨季平地果园需实施果园排水，在旱季需适时适量的补充水分。麻豆文旦为属亚热带柑橘类果树，冬季期间土壤亦需要适度的干燥，但土壤含水量过低，则易造成植株因缺水而严重落叶，然灌溉过多反易抽生大量冬梢，而减少翌年抽花量。因此在冬季干旱期间，应利用微喷灌适量的补充水分，使60公分深的土壤含水量维持在15～10%，以维持植株正常生长及有利植株花芽分化。春季期间如土壤过于干旱，当土壤含水量在10%以下时，则植株易造成严重落叶、落花及落果。但冬季干燥而春季如灌水过多，土壤含水量达20%（-8～-12分巴）以上时，其根系干湿变化过大时，亦会造成植株严重落花落果。树龄的大小麻豆文旦果实品质与树龄大小有关，幼年生植株生长势强，其结果数少且品质较差，栽植初期不宜生产，以培养树形扩大树冠，以促进植株早日进入丰产树龄。一般植株树龄达10年生以上时，较能生产品质良好的果实，植株树龄越高结果越多，则果实品质越好。树龄可达20～40年生，植株产量可达180～240公斤。如何选购优质文旦文旦属应景水果，所以必须在中秋节前十天采收。假如白露到中秋间隔长，文旦成熟度够，必定好吃。麻豆文旦的文旦呈完整的圆锥体状,侧看则为正三角形, 底部须开阔而内凹, 表皮须光滑细致; 比起其他地区的文旦,麻豆文旦造型可爱得多，尤其多年老株风味绝佳。初摘下的文旦果肉较硬，必须放几天让它《辞水》(俗称消水)，等表皮稍呈缩皱时颜色也由绿转黄，此时果肉渐软，甜度也增高许多，这才是食用的最好时机。若要再放个一两个月，则最好选择颜色较绿者。买文旦时记得；先把它拿在手乎中抛接几回，体型适中，但感觉沉重者必然多汁，手指施压觉得表皮较柔软的已辞水味道较好，绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。不过真正《老丛》麻豆文旦数量少，价钱一定较高，一分钱一分货，但贵的不见得好，最好要找信赖的果农。仙游度尾文旦播报编辑仙游度尾文旦【果中珍品】仙游度尾文旦柚度尾文旦柚盛产于福建省仙游县度尾镇。度尾镇地处闽中丘陵地带，靠近戴云山脉，四面环山中成盆地，属亚热带海洋季风气候。境内日照充足、雨量充沛、水源丰富，山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土，有机质含量丰富。形成了优质水果特别是文旦柚生产的独特自然气候条件，是发展绿色食物的最适宜的地方，被誉为“水果之乡”。度尾文旦柚内含物质丰富，具有较高营养和一定药用功效。经福建省农业大学测试中心定量检测和天津轻工学院成份分析，度尾文旦柚有益的氨基酸达18种，矿物质达11种以上。经福建中医研究院检测表明,度尾文旦柚含有柚甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、挥发油、糖类和胰岛素等成份，具有抗炎、止咳、抗凝和降糖等作用，对胃痛腹胀、消化不良、中耳炎、乳腺炎及血凝都有一定功效，是药膳两宜的美品佳果。1983年国家主席李先念品尝度尾文柚，对其品质赞不绝口；1982年在省、市柚子品质鉴定会上，被评为地方优质名果；1999年度尾文旦柚品质通过国家农业部柑桔检测中心测试，被认定为优质果品，并获得第三届全国柚类评比优质奖。度尾文旦柚种植规模达3万亩，产量达10000吨，计划到2005年种植规模5万亩，产量达40000万吨。在大力推行规模种植的同时，紧紧依靠科技力量，强化种植的科学管理，不断提高纯度；严格采摘时间，确保名果质量；加强生产、贮藏、包装、运输的卫生安全管理，积极创造绿色食品；树立品牌意识，加大品牌保护，已经完成文旦柚商标注册，2001年被认定为绿色食品A级产品，许可使用国家绿色食品标志，又申报福建省名牌产品。度尾文旦柚于每年十月下旬至十二月底采摘，鲜果保质期长。【名称的来历】据《闽南异录》这本书记载：“在长泰县溪东，有一个唱戏的小旦，姓文。他家种有40、50株柚子，风味特别好，所以大家把这种柚子叫文旦柚。”也有人认为，文旦柚自清末始裁于度尾坑尾自然村，大概是传自闽南，在莆仙话中，“文旦”一词的发音与“闽南”一词的发音极其相似，故怀疑“文旦柚”在莆仙地区的本名就灰“闽南柚”。大英天保文旦播报编辑“天保”文旦柚“天保”文旦柚为大英特产，驰名川内，堪称柚类珍品。果肉细嫩化渣，汁多味甜，清香浓郁。其体形如球，重可达四五斤。果皮常浸颗粒状油点，晶莹剔透，抚之芳香强烈；刺之有汁，香更浓烈。冬季成熟时为黄色，肉质丰满，味甘甜，无苦麻涩感。果皮留数日犹有余香。1997年、1998年天保牌文旦柚两度荣获市优质水果称号。现大英县天保镇天宝湖畔各村社建有基地约1万亩，年产果近万吨，天保柚子协会所属供销公司负责销售。主要价值播报编辑香味浓郁，果肉脆嫩多汁，风味独特，富含维生素、维生素、钙、镁、钾等矿物元素和多种氨基酸。 [4] 植物文化播报编辑文旦飘香文旦小时候，读《镜花缘》那一类小说，常常给那些花神果仙的瑰奇故事迷住了，真以为每一种美丽的花果树木都有一位仙子管着。那些容光焕发、身段窈窕、披着花瓣般的轻纱，随着香风飘来飘去的仙子，甚至不时在我的梦寐中出现。一直到长大懂事了，才发觉这种想法的荒唐可笑，但是鲜花的可爱、果子的甜美总是给我带来了难以形容的、奇妙的乐趣。不但那些流光溢彩的果子，色泽绚烂的花枝令人赞美不止，就是硕大的佳果，素淡的小花有时也很使人喜爱的。像果类中的玉环柚不就是这样吗。玉环柚，原名楚门文旦，在玉环真是普通极了，每家的庭前院后、村庄的果园、苔山塘、解放塘的水果商品基地，都有它的身影。据民间传说，相传玉环柚是由一唱戏文的花旦自福建带入岛内，初植于楚门龙岩山外张韩家庭院，后渐扩展到龙岩、密溪、沙门、清港等地，多年后育成柚林，并且也在驯化的过程中自成一家，果大而形扁，肉鲜而略甜，使之“青出于蓝而胜于蓝”，与它的“祖先”迥然相异。玉环人为纪念那样既带来戏文娱乐于民、又遗下果种造福于民的演员而以“文旦”命之。这一传说道出了海岛民风的古朴和民情的敦厚。记得有一年的5月，我到楚门一个朋友家里作客，晚饭毕我们在文旦树下小憩，阵阵的柚花清香袭来，沁人肺腑，使人不禁想搜索一下这香气究竟是从哪里飘荡来。仔细一查看，这紧凑、强健的树冠间绽放着朵朵白花，就象繁星点点。当时，我们俩兴致很浓，对着柚花各随口吟诵了一首不成熟的赞美诗，然后把飘落的柚花收集起来埋在树边的泥土里，并把陆游咏梅的句子“零落成泥碾作尘、只有香如故”，刻在树杆上。平心说，柚花的香没有玫瑰的甜、茉莉的浓郁、兰花的幽远，但是朴素自然、平易近人。一到金秋，这强健的树枝上挂满了扁扁圆圆的果子，一旦被秋光照射就再也退不了，一身的金黄，提在手上沉甸甸的，诚如提着一个浑圆的金球光芒四射。它如在人丛中一闪而过，嗅觉就会被偶然间的一阵幽香而惊醒，在潜意识里寻寻觅觅，企望觅出香源而争得一份口福。早先文旦少，我家偶有一二只文旦，母亲就将它供奉起来，随之屋子里就多了一份时有时无的文旦清香，让你有徜徉果园的恍惚。那果香随着时日飘散，渐渐地等到春节，母亲才舍得将“年老色衰”暗淡了色彩的文旦“杀”了吃，其实虽然雪绒似的皮下组织已经“风干”，但美味脆嫩的果肉丝毫没有受到影响，并且会在冷冬里吃出一份珍贵来。比起枣子、杨梅、龙眼、葡萄那样的瓜果来，玉环柚的个子没有它们小巧玲珑。但是，由于它具备了色、香、味，仍然在果子的大家族中居有重要的一席，就正像新疆的哈密瓜、海南的椰子、西双版纳的菠萝一样，并不因为它的大，而失去了它们应有的位置。江南人大多是知道文旦是柚中极品，在全国的柚果评比中曾蝉联八年桂冠。玉环人更是如此为傲：“来玉环吃文旦”这便是好客的玉环人邀请宾客最诱惑人的一招了。这几年，县委、县政府大力支持、扶持农业规模经济，玉环人靠勤劳的双手，在玉环这块富饶的土地上种植了大量的文旦树，总面积约4.5万亩，形成了规模效益。“世界名柚”园现已作为一种观光旅游资源，泽坎路的文旦大道成了玉环一道亮丽的风景线。我把颂词献给这大大的果实、小小的花果－－玉环柚。这些绽放的繁花簇簇，如云如雾，结实时累累压枝的文旦，毋宁说更和广大人们的生活发生密切的直接关系。在万紫千红的祖国大花园中，这些不大惹人注目的文旦，不也编织起美丽图案的一角么。两柚一条根 两岸情缘深林长华“西风已走洞庭波，麻豆庄中柚子多。往岁文宗若东渡，内园应不数平和。”这是清代曾任福建巡抚的王凯泰写的咏台湾特产“麻豆文旦柚”的诗。“麻豆”即今台湾台南县安定乡麻庄，诗中“文宗”指的是清代咸丰皇帝。“平和”指盛产文旦柚的福建省平和县，清代咸丰皇帝嗜爱平和县文旦柚，认为这是天下最佳的柚子。闽南有文旦柚，台湾有麻豆柚。两柚一条根，两岸情缘深。那么，文旦柚又是怎么得名的。相传，“文旦”是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且把优种柚从岭南引植闽南，种得相当好，因“其色白味清香，风韵耐人”而得名，又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为闽南著名水果。这种文旦柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜适口。在福建，文旦柚也叫做“文旦抛”，据古籍记载，福州人看到柚子“果实重大，几欲脱树”，故谓之“抛”。当年，从闽南引进台湾岛的文旦柚也有一段传奇色彩的史话：清代雍正初年，台南郑杨庄庄民黄灌从闽南引进文旦柚，最初仅作为田园点缀，道光三十年，麻豆街居民郭药，用两斗米换了六棵柚苗，携回麻豆庄郭氏祖厝庭园栽种。若干年后，开花结果，令人喜爱，剥皮食之，美不胜收，于是乡邻族亲纷纷引种增植，几乎家家栽种。数十年后，麻豆文旦柚竟香飘清廷。日寇侵台后，特定将文旦柚，全部送往日本进贡天皇。据台湾的文献记载，台湾花莲的“鹤岗文旦柚”也是清朝康熙年间的1701年从闽南的长泰传过去的。所以说，海峡两岸柚子同一宗，台湾文旦柚的“祖居地”就在对岸的闽南。闽台文旦柚，历来在东南亚各国侨胞中享有盛誉。自古以来，人们不但把它视为保健果品，而且把它当成思乡念祖的地方风物。每年入秋以后，正是柚子大量登市之时，漫步闽台街市，随处可见一颗颗柚子被码成一堆堆小山似的，芳香四溢。每年中秋节，在闽南、台湾，几乎家家户户都要买来柚子和月饼，摆放一起供奉“月娘妈”（月亮）。重阳节这天，当地有进补食俗，人们吃了用人参或“十全大补”之类补药炖煮的鱼肉过后，想解油腻又怕冲淡了营养成分，一般不泡饮工夫茶，最理想的选择便是买来柚子解腻助消化。民间加工的“柚皮糖”更是风味独特，吃起来酥脆香甜，十分爽口。台湾、闽南民间还习惯泡饮一种独特的“午时茶”（也叫“柚茶”），它是上年秋季，选用闽台特产的“文旦柚”在顶端剖开个盖，然后挤压进乌龙茶，再缝制好挂在屋檐下任其自然风干，等到隔年再取出泡饮。要挑选好吃的柚子，也要有一点经验，比较沉重，果形匀称，表皮毛孔细且光滑的柚子是上品。刚采下来的柚子，口味还不是最好，如果在室内放置10天左右，让水分蒸散（俗称释水），可以提高柚子的甜度。文旦闽台民间的“柚子宴”更是风靡海内外。在闽台柚子产地，每逢秋冬季节，旅外游子回故里寻根谒祖、旅游观光时，柚乡的亲友有的会举办这种独领风骚的“柚子宴”，庆贺游子归来，合家团圆，故亦取谐音谓之“游子宴”。柚子宴独特奇趣，宴席上点的是“柚灯”，摆的是“柚碗”，喝的是“柚茶”，吃的是“柚肉”，尝的是“柚皮糖”等蜜饯。“柚灯”就地取材而制，独特奇巧，令人耳目一新，制作方法说难不难，先是从柚子的顶端用小刀割出个小圆盖，然后挖出果肉，装上灯油并在蒂部挖一小孔，装上芯即可点燃。柚灯点燃后偶尔会燃及柚皮，发出“噼噼啪啪”声响和一股浓郁殊香，给宴席增添无穷乐趣，这也意味着亲友将在异域他邦发迹、声誉留芳。“柚子宴”上吃的柚子，也是精挑细选的，特别清爽可口，又有观赏价值，一个个滚圆滑溜，犹如大皮球，煞是可爱。柚子宴上通常还摆有柚皮糕、柚皮饼、柚皮条等食品，这些是用柚皮刮掉表皮后留下皮层，配上蜂蜜、砂糖、糯米粉等配料精制的。有的甚至戴上“柚皮帽”，原来当地人剥柚子的皮有一定规矩和技巧的，首先得切掉柚子的果头的一层皮，然后用手指慢慢剥开粘附在柚肉的柚皮，取出果肉后，那偌大的黄绿色的柚子皮就成了“柚帽”，小孩子将它戴在头上满头果香，既舒服又有趣。在台湾民间，为增节庆气氛，常举办剥柚子比赛、吃柚子比赛等活动。柚子味美，游子心诚，柚乡的人情更纯朴更可爱，有的人家把白白胖胖的小娃娃昵称“文旦柚”，既文雅幽默，又不乏乡土气息，而且是对“文旦柚”最好的赞誉。有的谜家还制作了不少形象有趣的柚子谜，如：“黄皮做面子，白布当里子，包着好梳子，掀布接游子。”尝柚、赏柚、玩柚，人们可在这柚子当中体味到饮食文化的多样性与千变万化，给精神、物质带来双重享受。《人民日报海外版》 (2003年11月20日 第五版)2.清代恩济庄一地埋葬的有墓碑并留下拓片的清代太监之一，康熙四十九年生,乾隆廿六年六月四日卒,葬槐树居,官职为皇清敕授宣德郎万寿山总管．食物营养成分播报编辑食物名称文旦含量参考约每100克食物中的含量能量42 千卡蛋白质0.8 g脂肪0.2 g碳水化合物9.5 g不溶性膳食纤维0.4 g钠3 mg镁4 mg磷24 mg钾119 mg钙4 mg锰0.08 mg铁0.3 mg铜0.18 mg锌0.4 mg硒0.7 μg维生素A2 μg维生素B2（核黄素）0.03 mg烟酸（烟酰胺）0.3 mg维生素C（抗坏血酸）23 mg展开新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

柚子的功效与作用_柚子的功效_【香哈网】

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红肉柚子和白肉柚子有什么区别？怎样挑好吃的柚子？ - 知乎

红肉柚子和白肉柚子有什么区别？怎样挑好吃的柚子？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册美食水果柚子红肉柚子和白肉柚子有什么区别？怎样挑好吃的柚子？关注者36被浏览101,673关注问题​写回答​邀请回答​好问题 1​添加评论​分享​18 个回答默认排序省心果园​已认证账号​ 关注先上图，各种柚子我都有对比。柚子的品种很多，按果肉去颜色分类：(1)白色或灰白色 如白肉沙田柚、晚白柚、白肉四季抛、永嘉早香柚、安江香柚、桑麻柚、金竺柚等。(2)浅黄白色、米黄、蜡黄色 如沙田柚、琯溪蜜柚、玉环文旦柚、尾文旦柚、下河蜜柚、金香柚、梁山柚、脆香甜柚等。(3)浅黄绿色 如江坝柚、安江糯米柚、麻豆文旦柚等。(4)浅碧绿色 如村头柚。(5)粉红色、浅红色 如坪山柚、砧板柚、五布柚、罗定无核柚、粉红肉四季拋等。(6)红色至深红色 如红庙红心柚、夔府红心柚等。所以，柚子不能单纯的以红肉柚子和白肉柚子去对比。毕竟同样的白肉柚子，包含了沙田柚、蜜柚、文旦柚等很多品种。不同品种，味道还不一样。最好是在同品种中，对比果肉颜色的味道。下面介绍不同果肉颜色的蜜柚，味道区别：蜜柚有4种一种是最常见的白肉蜜柚；一种是改良品种,果肉是红色的,叫红肉蜜柚；另一种是由红心蜜柚相似的类型,具有外皮红、海绵红,肉红的特点,叫三红蜜柚；目前最新品种是黄肉蜜柚，果肉是黄色的。1、白肉蜜柚中甜，微酸白肉蜜柚相对其他3种，更酸一点2、红肉蜜柚中甜偏上，一丝丝酸3、黄肉蜜柚中甜~中甜偏上，一丝丝酸4、三红蜜柚中甜偏上，几乎无酸，没有苦涩味（蜜柚甜度没有其他水果高，中甜偏上已经是蜜柚里面最甜的啦）经过对比，三红柚的肉质非常细腻，口感最好；而红柚肉质普通，大部分甜一点，但有些跟三红柚甜度差不多。所以，三红蜜柚比白肉蜜柚、黄肉蜜柚、红肉蜜柚，都好吃。挑柚子的方法，在我的另一篇回答中，有很详细的介绍：编辑于 2022-12-06 12:21​赞同 65​​8 条评论​分享​收藏​喜欢收起​小溪吖喜欢唱歌，伪音，美食，护肤，追星，当然最重要的是自己快乐！​ 关注红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也有较大差异。而且诶，我吃过的红柚子比白柚子总是要甜。（可能是心理作用？） 白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色）红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。 红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。福建省农业科学院果树研究所于1998年，在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现，果实汁胞呈红色优良变异单株。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分，而且其所含的天然色素 对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处。红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外，红肉蜜柚还有助减肥。红柚比白柚的降脂（特别是对甘油三酯）作用更为明显。吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低，而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素、延缓衰老的作用。红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平。人们每天吃一个柚子。从而起到提高免疫力，大大有助于心脏病的预防。红柚功效更为好，不过价钱也比一般柚子高，所以一般人还是按照自己实际的经济情况再选购吧。编辑于 2018-09-08 16:08​赞同 22​​5 条评论​分享​收藏​喜欢